[ناصر حيدر]

طريقة أخرى لعمل الشكرلمة
حسب تجربتي الشخصية أن نفس مكونات الشكرلمة السابقة ولكن تختلف طريقة الخلط والنتيجة ممتازة جدا
نخلط كوب ونصف دهن ( سمن نباتي علب معدنية وليس قوالب ذات وزن 200 غرام ) _ ( يجب أن لايذاب السمن بل كما هو أقرب للسائل ولا يسخن ابدا ) مع 3 كوب طحين جيدا أي 360 غرام جيدا ثم نضيف اليها كوب ونصف سكر مطحون اي 180 غرام ثم نشكلها بشكل دوائر بدرجة حرارة 220 درجة مئوية ونضعها فوق صواني عليها ورق زبدة وندخلها الفرن ولانخرجها حتى يكون لونها بني فاتح وهو مايقارب 15 دقيقة
ناصر حيدر