[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين



مكرونة بالمقانق والبروكلي


المقادير


3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو سجق (نقانق)
1/2 كيلو بروكلي
1/2 كيلو مكرونة
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
1 كوب كريمة لباني
3 طماطم مُقطعة مكعبات
جبن رومي (بارمازان) مبشور
الطريقة


- تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يميل اللون إلى الاصفرار قليلاً.
- يُضاف السجق ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يُرفع جانباً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُفصل زهرة البروكلي عن الجذع وتُقطع لزهرات صغيرة.
- تُسلق في ماء مغلي مُملح لمدة دقيقتين ثم تُرفع وتُوضع مباشرةً في وعاء به ماء مُثلج حتى نُحافظ على اللون الأخضر.
- تُسلق المكرونة في ماء سلق البروكلي المغلي إلى أن تنضج ثم تُصفى وتشتف بالماء للتخلص من النشا في ماء السلق.
- تُوضع المكرونة في وعاء عميق، وتُضاف باقي المكونات ماعدا الطماطم والجبن الرومي.
- تُتبل المكونات بالملح والفلفل مع التقليب الجيد.
- تُوضع في قالب فرن مدهون بالسمن او الزيت وتُوزع قطع الطماطم على المكونات.
- يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينُضج.
- تُقدم ساخنة وتُرش بالجبن الرومي المبشور.
- في حالة استخدام السجق المبهر يُراعى تقليل كمية الملح والبهارات المُضافة.

نسألكم الدعاء

[سليلة حيدرة الكرار]

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين



أنا أمووووووووووت على المكرونة بكل أنواعها وأصنافها
والمكرونة مع البروكلي والجبنة الموتزريلا جناااااااااااااااااان
شكرا لك غاليتي ونترقب جديدك دائماً
قضى الله حوائجنا وحوائجكم بحق مولاتنا البتول
نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا

[خادمة بنت المصطفى]

اممممممممممممممم مشكورة
معلمتي اكيد راح اعملها وبخبرك كيف راح تطلع معي

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

أخواتي الحبيبات سليله حيدرة الكرار و خادمه بنت المصطفى شكراً على مروركم المبارك يأحلى ستات بيوت

طبعاً أقولها بقلب جامد لمن تذوقت أكلهم الطيب في لبنان

اقتباس اممممممممممممممم مشكورة معلمتي اكيد راح اعملها وبخبرك كيف راح تطلع معي

يا ستي دا أنتي اللي معلمتي ومعلمه معلمتي شكراً على التواضع

وعن قريب ان شاء نتذوق الطعام الطيب في البلد طيب ولو أني واثقه من غير ما أتذوق لأن النفس الطيبه لازم يكون أكلها طيب