تورته شيكولاته
 

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

تورته شيكولاته

http://www.alltommat.se/Recipes/2004...40.460x345.jpg

مقادير الكيك
- 2 بيض
-250 جرام سكر
-100 جرام دقيق ( طحين )
-ملعقه شاي فانليا
- ربع ملعقه شاي ملح
- 50 جرام كاكاو غامق
- 100 جرام زبدة

كريمه السطح
- 2 ملعقه طعام عصير فاكهه أو حليب وكاكاو محلى
- 2 ملعقه طعام سكر
- 100 جرام جبنه كريم بدون ملح أو قشطه علب ( نستله ) أو ما يشابهه
- 100 جرام شكولاته غامقه
- 200 جرام كريمه لباني
للتزين
شوكولاته مبشورة سميك أو مجروشه
( وبراعم ورد بلدي ) او أي فاكهه موجودة
لعمل الكيك
1 - يسخن الفرن على درجه 175
2- تدهن صينيه كيك مقاس 24 بطبقه خفيفه من الزبد ويرش عليها دقيق وتخلصي من باقي الدقيق ( يفضل صينيه تفتح من الجانب )
3- يخفق السكر والبيض حتي يصير هشاً
4- يخلط الدقيق والملح والفانليا والكاكو ويضاف إلى البيض المخفوق
5- يذاب الزبد ويضاف للخليط وأسمري في الخفق حتى يتجانس
6- ضعي الخليط في الصينيه وضعيها في الرف الاوسط في الفرن حوالي 25 إلى 30 دقيقه
7- أخريجها من الفرن وبعد عدة دقائق أقلبيها على منخل ودعيها تبرد

لعمل كريمه السطح
1- ذوبي السكر في معلقتين العصير ثم أضيفي الجبنه الكريمه
2- ذوبي الشكولاته على حمام مائي وأضيفيها على الخليط السابق
3- أخفقي الكريمه اللباني حتى تصبح هشه قليلاً ثم أضيفيها للخليط
4- رجعي الكيك بحرص إلى الصنيه مرة أخري
5- أفردي طبقه سميكه من الكريمه على السطح وأدخليها الثلاجه ساعه على الأقل أو أكثر
6- زيني السطح بالشكولاته وبراعم الورد .


على فكرة هذا الكيك خالي من البيكنج بودر

ملوحظه إذ لم يكن لديك صينيه تفتح من الجانب ( ضعي الكيك بعد أن يبرد في طبق التقديم وزينيها وضعيها في الثلاجه لحين تقدميها )

وبالهنا والشفا
نسألكم الدعاء

http://annnne.blogg.se/images/2010/r..._104384340.jpg