كريمه السطح
- 2 ملعقه طعام عصير فاكهه أو حليب وكاكاو محلى
- 2 ملعقه طعام سكر
- 100 جرام جبنه كريم بدون ملح أو قشطه علب ( نستله ) أو ما يشابهه
- 100 جرام شكولاته غامقه
- 200 جرام كريمه لباني للتزين
شوكولاته مبشورة سميك أو مجروشه
( وبراعم ورد بلدي ) او أي فاكهه موجودة لعمل الكيك
1 - يسخن الفرن على درجه 175
2- تدهن صينيه كيك مقاس 24 بطبقه خفيفه من الزبد ويرش عليها دقيق وتخلصي من باقي الدقيق ( يفضل صينيه تفتح من الجانب )
3- يخفق السكر والبيض حتي يصير هشاً
4- يخلط الدقيق والملح والفانليا والكاكو ويضاف إلى البيض المخفوق
5- يذاب الزبد ويضاف للخليط وأسمري في الخفق حتى يتجانس
6- ضعي الخليط في الصينيه وضعيها في الرف الاوسط في الفرن حوالي 25 إلى 30 دقيقه
7- أخريجها من الفرن وبعد عدة دقائق أقلبيها على منخل ودعيها تبرد
لعمل كريمه السطح
1- ذوبي السكر في معلقتين العصير ثم أضيفي الجبنه الكريمه
2- ذوبي الشكولاته على حمام مائي وأضيفيها على الخليط السابق
3- أخفقي الكريمه اللباني حتى تصبح هشه قليلاً ثم أضيفيها للخليط
4- رجعي الكيك بحرص إلى الصنيه مرة أخري
5- أفردي طبقه سميكه من الكريمه على السطح وأدخليها الثلاجه ساعه على الأقل أو أكثر
6- زيني السطح بالشكولاته وبراعم الورد .
على فكرة هذا الكيك خالي من البيكنج بودر
ملوحظه إذ لم يكن لديك صينيه تفتح من الجانب ( ضعي الكيك بعد أن يبرد في طبق التقديم وزينيها وضعيها في الثلاجه لحين تقدميها )
وبالهنا والشفا
نسألكم الدعاء
توقيع نور العتره
اللهم بنورك أهتديت و بفضلك أستغنيت و بنعمتك أصبحت
و أمسيت هذة ذنوبى بين يديك أستغفرك منها و أتوب إليك
اللهم إنى أشهدك و أشهد جميع ملائكتك و أنبيائك ورسلك وسكان
سماوتك و أرضك وجميع أصناف خلقك
أن محمد و آل بيته الطيبين الطيبين الطاهرين هم نور الله الذى لا
يطفئ وفضل الله الذى لا ينقطع و نعمة الله التى لا تحصى
إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيماً
تورته شيكولاته
