[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

أخواتي الحبيبات mowalia_5 و خاتم سليمان

يا أهلا وسهلا بكم وبأسألتكم التي يسعدني الأجابه عليها بلا ملل ولا كلل والعكس هو الصحيح

أختي mowalia_5

اقتباس السؤال يقول .. في كثير من الكريمات الموجودة في السوبرماركت والواحد يحتار , فممكن تخبرينا أفضل كريمه يمكن استخدامها لصنع الحلويات , أقصد اسم الشركة أو المنتج ؟ في حال استخدمنا المنتج دريم ويب وهو مشهور عندنا بالخليج احاول ابحث لك عن صورته وهو بودرة ويمزج بالحليب ليكثف , هل هذا النوع من الكريمات مثل ماوصفتي في تقريرك يعتبر رديئ .؟

بالنسبه للكريمات البودر التي تسألين عن أفضل نوعيه منها في السوبر ماركات, مع الأسف ليس علم بها لأنني لا أقيم في مصر ولا بلد عربي منذ زمن بعيييييييييييييييد , ولكن ما كنت أستعمله في مصر منذ أكثر من 20 سنه على ما أذكر كان منتج ألماني يسمي ( D otckar ) ولكن صراحه لم أستخدم
الكريم البودر إلا في حالات الطوارئ التى لا يوجد فيها كريمه لباني ! لأن الطعم كتيييييييير مختلف ولا أدري هل قمتي بتجربتها أم لا ؟

ثانيا أنا لم أقصد أن الكريم البودر ردئ بمعنى الكلمه ! ولكن أقصد أولا أنه لا يطلق عليه اسم كريم شانتيه ( الكريمه اللباني ) بل أستخدم فقط كأسم تجاري ! ثانيا الفرق في الطعم لا يقارن !!!
مثلا كطعم الزبد الطبيعي والصناعي ؟
بالنسبه للكريمه اللباني أكتر شيئ مهم لنجاحها هو عمليه الخفق نفسها ( جدا حساسه ) فكما قلت سابقا , إذا زاد الخفق أكثر من اللازم يجعلها تتحول إلى زبد وماء .
ولكن سؤالي لكم هل الكريمه اللباني متوفرة عندكم فى السوبر ماركت أم لا ؟
لأننا نستطيع أن نستخدمها كتغليفه مميزة جدا لتورته وكيك الشكولاته وبدون خفق !
وعموما توجد أيضا تغليفات أخرى للتورته والجاتوة ممكن صنعها من الزبد سواء الصناعي أو الطبيعي . وتعتبر تغليفه أساسيه يمكن أضافه نكهات أخرى لها .
وسوف أقوم بأعداد تشكيله من التغليفات والحشوات وكذلك بالنسبه للكيك الخاص بصناعه التورته , والكيك العادي . فسوف ينزل على التوالي في ميزان المطبخ في القريب العاجل .
مواليه بالنسبه للكريمه الني أقوم بصنعها لا أنصحك بتذوقها لأني أخاف على أصابعك الحلوين .

أطيب تحياتي ومبارك علينا عيد الغدير

اللهم أجعلنا مع محمد وآل محمد في كل شدة ورخاء