[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

كل عام وأنتم بالف خير بمناسبه حلول شهر الخير والرحمه والمغفرة والبركه

شهر رمضان المبارك أعادة الله عليكم وعلينا وعلى الأمه الأسلاميه باليمن والخير والبركه
سفرة الطعام في شهر رمضان دائما مليئه بالخيرات مهما حاولنا أن نقلل من ألوان الطعام فأننا لا نستطيع أن نستغنى عن الحلويات ولا سيما الكنافه والقطايف والبقلاوة , فهكذا عودنا شهر رمضان عندما يأتي تأتي معه كل الخيرات . رمضان
هذا العام جاء في فصل الصيف حيث الفواكهه الطيبه التي تكسب طبق الكنافه نكهه وطعم طيب .

كنافه بالفاكهه



المقادير

كيلو أو نصف كيلو كنافه ( حسب حجم الصينيه )
4 ملعقة كبيرة زبد سايحة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

الحشو

1/2 1 كوب كريمة لباني مخفوقة مع سكر بودرة أو عسل نحل
1/4 كوب كيوي، قطع صغيرة
1/4 كوب مانجو، قطع صغيرة
بابايا، كيوي (شرائح طولية)، وحب الرمان للتزيين
الطريقة

- يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُفرم الكنافة ناعماً باستخدام محضر الطعام (أو تُفرك جيداً باليد)، مع إضافة الزبدة السائلة والسكر البودرة.
- يُدهن قالب دائري بقليل من الزبد، وتُفرد الكنافة مع الضغط باليد بحيث تأخذ شكل القالب.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يُصبح لون الكنافة ذهبياً.
- تُسقى الكنافة بالقطر أو الشربات- وكم القطر حسب الرغبة-).
-تترك لتبرد قليلاً قبل وضع الحشو
للحشو

- توضع الكريمة اللباني المخفوقة في وعاء عميق، وتُضاف قطع الكيوي والمانجو مع التقليب بخفة.
- يوزع الحشو على سطح تارت الكنافة، وتُرص شرائح البابايا والكيوي والمانجو على سطح الكريمة، بحيث تكون على هيئة وردة , ثم يُوزع فوقها حب الرمان.

رمضاااااااااااااااااااااااااان كريم
لا تنسونا من الدعاء