[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليوم نقدم مهلبيه سهله ولذيذه بيحبها الصغار والكبار وتقدم أيضاً في المناسبات السعيده
وشهر ربيع الأول مليئ باجمل المناسبات عيد الزهراء وتنصيب الأمام الحجه عجل الله فرجه الشريف
وميلاد النبي الأكرم وسلم يوم أضائت الدنيا بأسرها بنور المصطفى الهادي

أسال المولى عز جل أن يديم علينا الأعياد


مهلبيه بالفواكه





المقادير

1/2كوب حليب
1/2 كوب كريمة لباني
1كوب لبنة
1/4 كوب سكر
2 ملعقه كبيره جيلاتين، مُذاب في ماء دافئ
1/4 ملعقه صغيره ماء ورد
شرائح خبز توست

للكراميل

5 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره ماء
2 كوب قطر

مربى الورد، وتوت طازج للتزيين
الطريقة

- يوضع الحليب والكريمة في وعاء على النار إلى أن يصير دافئاً، تُضاف اللبنة مع التقليب.
- يُضاف السكر، الجيلاتين وماء الورد مع التقليب على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات، مع التأكد من عدم غليان الخليط.
- يُرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد قليلاً.
- تُصب المهلبية في أكواب بلاستيك، توضع في الثلاجة (البراد) حتى تتماسك.
- في تلك الأثناء، يوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة حتى يتغير لون السكر إلى البني الفاتح ويُترك ليبرد قليلاًً
- يُضاف القطر إلى الكراميل ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع الوعاء جانباً.
- تُقطع شرائح خبز التوست على هيئة حلقات �باستخدام قطاعة دائرية- بنفس قُطر الكوب البلاستيك.
- في طبق التقديم، توضع شريحة الخبز، تُسقى بصلصة الكراميل، ثم تُقلَب المهلبية فوقها.
- تُزين بقليل من مربى الورد والتوت الطازج.

نسألكم الدعاء