(8)
الخميس : 19-8-2010
++++++++++++++++++++++++++++++++
أعزائي المشاهدين
السلام عليكم
سلام الرحمة ، سلام المغفرة ، سلام العتق من النار .
سلاماً رمضانياً مزيناً بالبركات ، مزركشاً بالخيرات ، معطراً بالصلوات ، على محمد وآل محمد .
أخي الصائم أختي الصائمة : قبل أن نبدأ محطاتنا من برنامجكم الرمضاني اليومي " على مائدة الافطار "
نرفع أيدينا لندعو بدعاء اليوم الثّامن :
اَللّـهُمَّ ارْزُقْني فيهِ رَحْمَةَ الاَْيْتامِ، وَاِطْعامَ اَلطَّعامِ، وَاِفْشاءَ السَّلامِ، وَصُحْبَةَ الْكِرامِ، بِطَولِكَ يا مَلْجَاَ الاْمِلينَ .
أولى محاطتنا هي المحطة الصحية وعنوانها : كيف تنعم بالصحة والراحة في شهر رمضان ؟
هنا عزيزي الصائم نقف معك على طرق عملية لتستمتع بالصحة والراحة أيام الصيام.
حتى لا تشعر بالعطش :
تجنب الأغذية السكرية والأغذية شديدة الملوحة في السحور ، وتجنب التوابل ، كما ينصح بشرب كمية كافية من الماء ، وليس العصيرات الملونة بالألوان الصناعية .
ومن الأمور المهمة الإكثار من تناول الفواكه والخضروات.
أفطر على الطريقة النبوية :
كان النبي 
يفطر على الرطب أو التمر والماء .
الوجبة الصحية في رمضان :
لتكون كل وجباتك صحية في رمضان ، يجب أن تراعي فيها ما يلي :
أن تكون وجبة غنية بالألياف والنشويات المركبة والكالسيوم ( خضروات ، فواكه ، حبوب ، الحليب ومشتقاته).
التقليل من الدهون والسكريات والأغذية المدخنة والمخللة والمملحة.
التنوع في الوجبة لتشتمل على جميع العناصر الغذائية.
المقليات في رمضان تؤدي إلى زيادة الدهون ، فينصح بالاعتدال في أكلها.
لا تكثر الأكل بين الوجبات ، فتفقد الفوائد الصحية للصيام.
قلل من المشروبات الملونة غير الطبيعية.
نصائح للصائمين:
إحياء سنة السواك ، فإنه مطهرة للفم.. مرضاة للرب.
ترك التدخين لأن أيام الصيام فرصة ثمينة للإقلاع عن التدخين.
لا داعي للتوتر أثناء الصيام فأحسن صيامك ولا تضيعه بالغضب.
لا تجهد نفسك في شهر رمضان أكثر من اللازم فتشق على نفسك وتضر بصحتك.
لتساهم في تقليل حوادث الطرق في شهر رمضان ، فلا تسرع وقت الإفطار. لا نريد أن يكون شهر رمضان أكثر الشهور نزفاً.
شهر رمضان وبعض الأمراض:
مثلما يعتبر الصيام سلوكاً صحياً للأصحاء ، وقد يكون علاجاً لبعض الأمراض ، فإن هناك وبلا شك أمراضاً لا ينصح معها بالصيام . ونذكر فيما يلي بعض الأمراض الشائعة ، ومن يستطيع الصيام من المصابين بها ومن لا يستطيع.
مرض السكري : مرضى السكري بالنسبة للصيام أصناف:
الصنف الأول: مرضى السكر من النوع الثاني (غير المعتمد على الإنسولين).
وهؤلاء يمكنهم الصيام في شهر رمضان بأمان ودون مضاعفات ، بل إن بعض الدراسات أشارت إلى تحسن مستويات السكر في الدم لدى بعض المرضى.
الصنف الثاني: مرضى السكر من النوع الأول (المعتمد على الإنسولين). وهذا النوع أقل شيوعاً من النوع الأول ، ولكنه يحتاج لعناية أكبر. بعض مرضى هذا النوع - وليس كلهم - يمكنهم الصيام في شهر رمضان ، لكن مع مراعاة الملاحظات الآتية:
أن تكون الحالة الصحية للمريض مستقرة قبل شهر رمضان.
ألا تكون الجرعة التي يستخدمها المريض من الإنسولين عالية (أكثر من 40 وحدة / جرعة).
أن يتم صيام المريض بمعرفة الطبيب المتابع لحالته ، فلكل مريض حالته الخاصة التي يقيمها طبيبه.
غذاء مريض السكري في شهر رمضان :
اجعل لنفسك في شهر رمضان ثلاث وجبات: واحدة عند الفطور وأخرى عند السحور ، وثالثة بينهما.
أكثرْ من شرب الماء والسوائل غير المحلاة ، ووزع كمية السوائل التي تشربها على الليل.
يجب تأخير وجبة السحور إلى وقت السحر قبل الصلاة.
لا بأس بتناول بعض الحلويات والمقليات ، ولكن بالقدر الذي يتناسب مع الحالة الصحية.
كيف تتناول دواءك في شهر رمضان؟
توقيت جرعات الدواء : يتغير توقيت جرعة الصباح قبل شهر رمضان لتصبح مع وجبة الإفطار في شهر رمضان ، وتصبح جرعة المساء مع السحور.
كمية الجرعة: ينصح بإنقاص الجرعة التي تكون في السحور إلى النصف خوفاً من حدوث هبوط شديد للسكر أثناء النهار ، وذلك بعد استشارة الطبيب.
توصيات عامة لمريض السكري:
راقب مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.
الشد النفسي والتوتر والعصبية تؤثر سلباً على مستوى السكر ، فتعامل مع الضغوط والتوتر بحكمة ومهارة.
مارس التمارين الرياضية ، ولا تقطعها إن كنت تمارسها قبل شهر رمضان .
احرص أن يبقى نظام نومك معتاداً أو قريباً من المعتاد.
أمراض القلب والشرايين:
من لا يناسبهم الصيام من مرضى القلب :
1) مرضى الجلطة الحديثة.
2) المصابون بهبوط حاد شديد لم تتم السيطرة عليه بعد.
3) المصابون بالذبحة القلبية غير المستقرة.
4) المرضى الذين هم في حاجة لدخول المستشفى.
5) الذين يحتاجون علاجاً أثناء النهار بالفم أو الحقن.
أمراض الكلى والجهاز البولي:
الحصى الكلوي :
المعروف أن مريض الحصى الكلوي بحاجة إلى مزيد من السوائل ، والجفاف ربما يسبب له المغص الكلوي أو زيادة ترسب الحصى ، لذا ينصح بالإكثار من شرب السوائل ليلاً وخاصة عند السحور ، مع تجنب التعرض للحر والمجهود الشاق أثناء النهار. كما ينصح باستشارة أخصائي التغذية لمعرفة نوع الغذاء المناسب.
الضعف أوالفشل الكلوي والغسيل الكلوي :
لكل مريض بهذه الحالات وضعه الخاص. المرضى في حالات الضعف الشديد التي تصل إلى مرحلة الفشل الكلوي قد لا يمكنهم الصيام ، ويرجع تحديد الحالة إلى الطبيب. بالنسبة لمرضى الغسيل الكلوي فقد يكون بإمكانهم الصيام في غير أيام الغسيل .
التهاب المسالك البولية :
هؤلاء يمكنهم الصيام مع مراعاة الإكثار من شرب السوائل في ساعات الإفطار ، وأن لا يكون العلاج من نوع المضادات الحيوية التي تؤخذ أكثر من مرتين في اليوم.
زارعو الكلى :
يمكن لزارع الكلى الصيام عند استقرار حالته بعد العملية ، ويستغرق هذا عادة قريباً من السنة.
أمراض الجهاز الهضمي والكبد:
عسر الهضم والقولون العصبي:
الغالبية العظمى من هؤلاء المرضى يمكنهم الصيام إذا تناولوا علاجهم بانتظام ، والتزموا بحمية عسر الهضم وحمية القولون العصبي.
قرحة المعدة والإثني عشر :
مرضى هذه الحالات إذا تناولوا علاجهم بانتظام فلن يؤثر عليهم الصيام بإذن الله.
أمراض الجهاز العصبي:
الصرع والشلل الرعاش :
على المريض التنسيق مع طبيبه قبل شهر رمضان بحيث يعاد ترتيب مواعيد الجرعات ومقدارها ، ويجب ألا يعدل الجرعات بنفسه ، كما عليه أن يأخذ كفايته من النوم والراحة ، وأن يحرص على ألا يختل برنامجه اليومي في شهر رمضان بشكل مفاجئ. والقرار على كل حال يؤخذ بالتشاور مع الطبيب.
جلطة المخ :
بعض هؤلاء المرضى حالته مستقرة ، وبعضهم حالته متدهورة وقد لا يمكنه الصيام ، والقرار هنا يؤخذ بالتشاور بين الطبيب والمريض أو ذويه.
الحمل والإرضاع :
هل تصوم الحامل؟
الصيام لا يؤثر على الجنين نفسه ، لكنه قد يؤدي إلى حدوث انخفاض في السكر لدى بعض الحوامل ، خاصة في الأشهر الأخيرة. أغلب الحوامل يستطعن الصيام دون مضاعفات ، والأمر يعتمد بشكل كبير على صحة الأم قبل الولادة وعلى الانتظام في متابعة عيادة الحمل. فإذا ظهرت مؤشرات أو تحاليل تدعو للقلق فعلى الحامل التشاور مع الطبيبة لاتخاذ القرار المناسب بإكمال الصيام أو الإفطار.
هل تصوم المرضع؟
بإمكان المرضع أن تصوم ، فإذا وجدت من حليبها نقصاً وخشيت أن يؤثر ذلك على وليدها فلتفطر وهي معذورة إن شاء الله. وعلى من أرادت الصيام الإكثار من الحليب والسوائل في الليل ، وعدم إرهاق نفسها في النهار.
أمراض الجهاز التنفسي:
الغالب الأعم من مرضى الجهاز التنفسي يستطيعون الصيام من دون أي مشاكل. لكن في بعض الحالات ، وخاصة كبار السن ، قد يكون في الصيام مشقة كبيرة ، ومثل هذه الحالات تدخل في أهل الأعذار فلهم أن يفطروا.
الربو وأمراض الصدر المزمنة :
يقل في شهر رمضان معدل التفاعلات الحيوية بسبب نقص الغذاء وبالتالي تقل الحاجة للأكسجين اللازم لهذه التفاعلات ، كما أثبتت دراسات عدة أن معدل التنفس يقل مع الصيام وأن وظائف الرئة في الغالب لا تتأثر ، لكن المشكلة الأساسية لهؤلاء المرضى في شهر رمضان هي حاجتهم المستمرة للأدوية وعلى مدار الساعة أحياناً. لذا تعتمد إمكانية صيامهم على ما إذا كان نوع العلاج المأخوذ (البخاخ بأنواعه أو الحبوب والكبسولات) يعد مفطراً أم لا.
أمراض العيون :
العين عضو حساس يعتمد كثيراً على الترطيب بالدمع ، لذا فإن من يحتاجون لترطيب مستمر لعيونهم عليهم ألا يتوقفوا عن استخدام قطرات العين في النهار إذا احتاجوا لذلك ، خاصة أن معظم الفتاوى المعاصرة ترى أن قطرة العين لا تفطر. والجدير بالذكر أن ضغط العين لا يتأثر في شهر رمضان ، وهذه المعلومة مهمة لمرضى الغلوكوما (ارتفاع ضغط العين).
تناول الأدوية في شهر رمضان:
بالنسبة للأدوية التي تؤخذ مرتين يومياً فلا إشكال فيها ، إذ يمكن أخذها عند الإفطار وعند السحور. أما الأدوية التي تؤخذ ثلاث مرات فيمكن في كثير من الحالات أخذ الجرعة الأولى عند الإفطار والثانية في منتصف الليل والثالثة عند السحور ، غير أن هذا لا يمكن تطبيقه على كل الأدوية ، خاصة في الصيف حيث الليل قصير والنهار طويل ، فتتجمع الجرعات كلها ربما في نصف اليوم فقط ، وفي مثل هذه الحالات يستحسن البحث عن دواء بديل أحادي أو ثنائي الجرعة.
وبعد.. فإذا كان في الصيام صحة للأبدان فلا ينبغي أن نجعله سبباً لهلاك السقيم منها ، فعلى كل مريض مراعاة حالته الصحية عند الصيام ، وليأخذ بالرخص ما أتيحت له ، ولا يلقي بنفسه إلى التهلكة فيأثم... وصوماً مقبولاً. ++++++++++++++++++++++++++
والآن أترككم مع المحطة اليومية محطة العلاج بالأعشاب والطب البديل ، ومع المهندس الأستاذ بشار لطف .
++++++++++++++++++++++++++++
أعزائي المشاهدين :
حان موعد فقرتنا الجديدة التي نطل بكم عليها في برنامجكم " على مائدة الإفطار وهي " فقرة المسابقة الرمضانية " .
في كل يوم هناك سؤال واحد ، نبدأ بتلقي الاتصالات ، خلال نصف ساعة من طرح السؤال ، و الإجابة على السؤال تكون في فترة السحر ، والأسماء التي أجابت بشكل صحيح يعلن عنها وتدخل في قرعة نهاية الشهر الكريم ، حيث نعلن عن أسماء المراتب الثلاث الأولى ، طبعاً للفائزين الثلاث جوائز قيمة .
سؤال اليوم : خمس سور في القرآن تبدأ بـ (الحمد لـ ) ما هي ؟
إذن سؤالنا اليوم : خمس سور في القرآن تبدأ بـ (الحمد لـ ) ما هي ؟
نبدأ بتلقي الإجابات من الآن ولنهاية وقت البرنامج ، أرقام الهواتف تظهر لكم على الشاشة .
إذن سؤالنا اليوم : خمس سور في القرآن تبدأ بـ (الحمد لـ ) ما هي ؟
ولحين تلقي الاتصالات أتابع معكم محطتنا الصحية : كيف تواجه الهموم والضغوطات اليومية ؟
هل أنت على وعي بالأشياء التي تسبب لك التوتر؟
هل تنظم وقتك لتفادي إرباك اللحظات الأخيرة؟
هل تخصص لك وقتاً كل يوم للاسترخاء وتؤدي أشياء وتستمتع بها؟
هل تنام 8 ساعات كل ليلة.. وتأكل بنظام غذائي متوازن وتحدد وقتاً للتمارين الرياضية؟
هل تتجنب التدخين.. الكحول؟
هل تستطيع أن تضحك.. تبكي.. تعبر عن مشاعرك؟
هل يُشاركك مشاكلك صديق قريب أو شخص مقرب منك من العائلة؟
هل تعلم أين تجد المساعدة عندما تكون الضغوط زائدة عن الحد؟
حاول الإجابة عن هذه الأسئلة لأنها سوف تساعدك على تفهم حقيقة وضعك وقدرتك على تحمل ضغوط الحياة اليومية.
والآن نتعرف على العوامل المؤدية إلى الشعور بضغوط حياتية.
ما الذي يسبب الضغوط؟
1 ـ الذات/الشخصية: التوتر الشديد في أسلوب الحياة.. الحساسية الزائدة في التعامل مع مشاكل الحياة اليومية.. الصعوبة في اتخاذ القرارات، قمع الذات المبالغ فيها.
2 ـ تغيرات الحياة الأساسية: الزواج، تربية الأطفال، الطلاق، موت احد المقربين، عجز أو مرض أحد أفراد الأسرة، المشاكل الجنسية، التوزيع غير المتساوي للمسؤوليات بين أعضاء الأسرة، الشجار والضرب المتكرر في الأسرة، ضغوطات دراسية.
3 ـ العمل الوظيفي: تعارض وغموض الدور، زيادة أو نقصان الحمل الوظيفي، المناوبة ، افتقاد العلاقات الشخصية المتبادلة في العمل ، فرص غير كافية للتطوير المهني.
4 ـ الناحية المالية : الديون ، التوزيع غير المتساوي للدخل ، متطلبات الحياة اليومية.
5 ـ البيئة المحيطة : العيش في منطقة غير آمنة ، الأماكن المزدحمة ، الأحوال الجوية ، التلوث ، الكوارث الطبيعية.
وعلى الرغم من أن معظم الناس يتصورون أن التوتر له آثار سلبية ، فانه يمكن أن يكون ايجابياً أيضاً في تحقيق الأهداف والقدرة على التركيز والأداء الأفضل .
كيف يؤثر التوتر على جسمك؟
توجد مراحل للتوتر:
1ـ مرحلة الإنذار : الجسم يفرز هرمون الادرينالين الذي يؤثر على طاقة الجسم ، ومن أعراض زيادة إفرازه سرعة دقات القلب ، سرعة التنفس ، وشد العضلات.
2 ـ مرحلة المقاومة : وفيها يكون الإحساس بالتعب ، التوتر ، وعدم القدرة على تحمل الأشياء الأخرى .
3 ـ مرحلة التعب : ويكون الفرد فيها أكثر عرضة للأمراض وعدم القدرة على اتخاذ القرارات أو التفاعل مع الآخرين .
علامات التوتر
للتوتر أعراض فسيولوجية وسلوكية وانفعالية وهي:
1 ـ أعراض فسيولوجية : سرعة دقات القلب ، سرعة التنفس ، شد في العضلات ، برودة في الأطراف ، جفاف الفم ، الشعور بالغثيان ، زيادة في العرق وصداع .
2 ـ أعراض سلوكية : التكلم بصوت مرتفع وبسرعة أكثر ، تحريك الأصابع اليومية بقلق وارتعاش ، التثاؤب ، قضم الأظافر ، صرير الأسنان ، التغيب المزمن عن العمل ، إهمال المظهر الشخصي ، التعرض لحوادث أكثر من المعتاد ، نسيان المواعيد أو إلغاؤها قبل فترة وجيزة ، العدوانية .
3 ـ أعراض انفعالية وتشتمل على : ضيق وقلق ، تغيرات في المزاج ، الضجر ، الميل إلى الخمول ، صعوبة في النوم ، تغير في العادات الغذائية ، اكتئاب ، الاضطراب وعدم القدرة على التركيز للوصول إلى قرارات ، الزيادة في تناول المسكرات والتدخي ن، قلة الرغبة الجنسية ، غضب وعصبية .
4 ـ أعراض ذهنية : النسيان ، صعوبة في التركيز ، صعوبة في استرجاع الأحداث ، تزايد في الأخطاء ، انخفاض الإنتاجية ، واستحواذ فكرة واحدة على الفرد .
التفاعل مع الضغوط
التفاعل مع المشكلة:
إحدى وسائل مواجهة الضغوط اليومية ، تكون بالفصل بين التوتر الذي يمكننا أن نتحكم فيه ، والتوتر الذي لا يمكن التحكم فيه ، ومن ثم وجه طاقتك تجاه الأشياء التي ترى انه بامكانك تغييرها ، وسوف تندهش للاختلاف الذي يمكن أن تحققه .
إدارة الوقت:
هل دائما تتمنى لو أن هناك ساعات إضافية في اليوم ، وهل تؤجل الأعمال حتى اللحظة الأخيرة ؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فأنت لا تدير وقتك بكفاءة ، إن تنظيم الوقت يقلل من التوتر ويترك لك وقتاً كافياً للاسترخاء .
الأنشطة الجسمانية :
إن ممارسة أي نشاط جسماني تساعدك على التخلص من التوتر حيث تستنفد طاقتك من خلالها ، مثل: المشي ، التمرينات الرياضية ، الأعمال المنزلية ، وبعض الأشياء التي تخفض التوتر .
الاسترخاء :
من الضروري أن تتعلم كيف تسترخي ، ويساعدك على ذلك القراءة ، الاستماع إلى القرآن الكريم ، أحلام اليقظة ، المساج ، التنفس العميق ، اليوغا ، حمام ساخن ، القيلولة والسباحة .
المرح :
هو النظر إلى الجانب الممتع من الموقف الضاغط ، بمعنى تحويل الموقف السلبي إلى موقف ايجابي ، مما يقلل من حدة الحدث السلبي ويجعلك تنظر إلى الأمر ببساطة أكثر .
كما ننصح بممارسة الأنشطة التي تحقق لك متعة مثل مشاهدة مسرحيات وأفلام كوميدية ، جلسات مع الأصدقاء المرحين ، فالمرح يجعلنا ننظر إلى مشاكلنا بمنظور مختلف ويخفف من حدة المشاكل .
الدعم الاجتماعي والروحي :
حين يواجه الشخص مشكلة يحتاج إلى دعم اجتماعي وعاطفي وروحي ، عن طريق إيجاد نظام اجتماعي يدعم الفرد في ظروفه التي يمر بها ، ويكون الدعم من عدة أطراف (الأهل ، الأصدقاء ، الجيران ، زملاء العمل ، المؤسسات الدينية والتربوية).
التغذية الجيدة:
يجب تناول الغذاء الجيد عن طريق الفواكه والخضراوات ، والحرص على تناول الفيتامينات والأملاح المعدنية والعناصر النادرة التي تساعد على تخفيف الضغط العصبي مثل الفيتامينات a, b, c, d, e, k.
الأملاح المعدنية : الكالسيوم، الكلور، الفوسفور، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم.
العناصر النادرة : الكروم، الحديد، الفلور، اليود، المنغنيز، النحاس، الزنك، الكبريت.
تقديم الاستشارة:
من أحد عوامل الدعم الاجتماعي التوجه إلى مرشد ماهر يساعدك على فهم مشكلتك، ويحدد احتياجاتك ويعطيك البدائل والنصح بناء على خبرته العلمية. وهذا يؤدي إلى تخفيف التوتر والضغط من تحمل عبء أسرارك الخاصة ، كما يساعدك على أن ترى مشكلتك بوضوح ويساعدك على اتخاذ قراراتك بنفسك .
+++++++++++++++++++
مزاجك يتحسن بالأغذية المناسبة
الشعور بالوهن والاجهاد والمعاناة من صعوبات في النوم ليلاً والاحساس بالتوتر وسرعة التهيج غالباً ما يكون نتيجة عدة عوامل منها ضغوط الحياة او العمل وهو الامر الذي يؤثر على توازن العناصر الغذائية في أجسامنا والذي يمكن ان يؤثر على امزجتنا من خلال قلب توازن الجسم.
وبالنسبة لبعض الناس فإن تناول الاطعمة المناسبة يمكن ان يحدث فارقاً كبيراً بين الشعور بالحيوية والطاقة والتعب والضيق .
وعندما يشعر المرء انه مهدد او يتعرض لهجمة فإن العناصر الكيميائية في المخ وهرمونات الادرينالين التي تمكن الشخص من التفكير السريع او الابتعاد عن مصدر التهديد تفرز في مجرى الدم.
فهذه هي استجابة «المكافحة أو الهروب» التي ساعدتنا في الماضي على الهروب من المواقف الخطرة، و حينما نشعر بتوتر مستمر فإن العناصر الكيميائية المسئولة عن استجابة «المكافحة أو الهروب» تفرز بصورة مستمرة ويمكن ان تبدأ في التدخل مع قدرة الجسم على البقاء متوازنا.
وبعض العناصر الكيميائية في المخ التي يطلق عليها اسم الموصلات العصبية تتحكم في نوعية احاسيسنا وعواطفنا ، وتولد الموصلات العصبية مشاعر السعادة واليقظة الذهنية والهدوء .
ووجود نقص في هذه العناصر الكيميائية يمكن ان يؤدي للاكتئاب وسرعة التهيج والقلق والارق ونوبات اشتهاء الغذاء.
والموصلات العصبية مشتقة جزئياً من الاطعمة التي نأكلها ولذلك فإن إجراء بعض التغييرات الغذائية يمكن ان يساعد على زيادة مستوياتها بصورة طبيعية ويحسن من استجابة الجسم للضغوط ومواجهة تأثيراتها على صحتنا وامزجتنا.
والاكل هو استجابة شائعة للتوتر فحينما نقع تحت ضغوط فإننا نميل لتفويت بعض الوجبات او نلجأ للاطعمة الغنية بالسعرات الحرارية طلباً للشعور بالراحة. وتناول الاطعمة المفضلة باعتدال للمساعدة على التخفيف من الضغوط هو امر لا بأس به على الارجح. ولكن عادات الاكل السيئة الناتجة عن التوتر يمكن ان تؤدي إلى زيادة غير مرغوب بها في الوزن وضرر صحي على المدى الطويل.
واختيار الوجبات المتوازنة التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة وبروتينات ودهون تكون بمثابة وقود يغذي ببطء عناصر المخ الكيميائية خلال اليوم هو الوسيلة المثلى للحفاظ على توازن اجسامنا خلال فترات التوتر والارهاق.
والكربوهيدرات المعقدة تزيد من كمية السيروتونين في المخ وهو موصل عصبي قوي يعزز المزاج ويهديء الاعصاب ويشجع على النوم وهي متوفرة في الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والاطعمة النشوية.
والسكاكر البسيطة الموجودة في سكر المائدة والمشروبات السكرية والفواكه المحلاة تتسبب بارتفاع قصير في سكر الدم وهو ما يجعل الشخص يشعر بالتحسن على الامد القصير ولكن يتبعه انخفاض سريع في الطاقة ما يجعل الشخص يتوق للمزيد من هذه السكاكر.
والاطعمة الغنية بالبروتينات تبطيء من معدل اطلاق السكر في مجرى الدم وتحافظ على توازن سكر الدم. وهي تشعر المرء بالشبع لفترة اطول .
مما يقلل من نوبات اشتهاء الحلويات . وهي متوفرة في منتجات الالبان كالاجبان والحليب واللبن الرائب والسمك واللحوم والبقوليات كالفول والعدس وزبدة الفول السوداني والدواجن والدهون.
والدهون الاساسية المعروفة باسم احماض «أوميجا ـ 3» و«أوميجا» الدهنية يمكن الحصول عليها فقط من خلال النظام الغذائي.
وهي تشجع على تدفق العناصر الغذائية داخل الخلايا وتسمح للفضلات بالخروج منها.
وتظهر البحوث ان الاطعمة البحرية كالسلمون والاسماك الزيتية تحتوي على أحماض اوميجا ـ 3 الدهنية والتي يبدو أنها تخفف من الاكتئاب البسيط، وهو متوفر في اللوز والجوز وزيوت الصويا والكتان والاسماك الزيتية كالسلمون والسردين والتونا وبذور الكتان واليقطين.
ومن المقترحات الغذائية تناول وجبات صغيرة واطعمة خفيفة تشتمل على اطعمة بروتينية للحفاظ على استقرار سكر الدم. ولا ينبغي تجنب اي من المجموعات الغذائية كما يجب الابتعاد عن الانظمة الغذائية القليلة إلى حد كبير بالدهون فهناك حاجة لبعض الدهون لمكافحة اشتهاء الحلويات. والنشاط الرياضي له منافع لا حصر لها فهو يحسن الصحة الذهنية والبدنية ولذلك ينبغي مزاولة نصف ساعة من الرياضة او النشاط البدني معظم ايام الاسبوع .
واذا كان الارق يشكل مشكلة يفضل ممارسة الرياضة في الصباح او اثناء النهار بدلاً من الليل. فالكثير من الرياضة في وقت متأخر من المساء او قريب من موعد النوم ينشط عملية الايض ويصعب النوم.
+++++++++++++++++++++
الخس.. وبس..
هل يعلم مشاهدي الكريم بأن قدماء المصريين قد رسموا إله التناسل عندهم ممسكاً بالخس ، للدلالة على ما استوثق بين الاثنين من علاقة أثبتها الطب الحديث ؟!.
والجنود الرومان كانوا يدخنون أوراق الخس بعد تجفيفها لاكتشافهم الخاصية المهدئة التي يتمتع بها الخس إذ أن أوراقه غنية بالفيتامينات (d-c-b1-a).
وتؤكد الأبحاث الطبية الحديثة وجود المواد الدهنية والبروتينية والحرورية فيه فضلاً عن غناه بالحديد والفوسفور والكاليسيوم والنحاس واليود والكلور والزرنيخ والكوبالت والكاروتين والتوتياء والمغنيزيوم والكبريت والكلورورات وغيرها..
كما يغتني الخس بالماء الحيوي الذي يحمل الفيتامينات وأملاح المعادن، ولفيتامين (d) الذي يشكل نسبة عالية فيه أثر كبير في توازن الهرمونات الجنسية وتوالدها.
كذلك يحتوي الخس على مادة هامة هي (لاكثوكاريوم) التي تهدئ الأعصاب ولا تترك أثراً كآثار المخدرات والمنومات المعروفة.
ويستفاد من أوراق الخس في مكافحة الإمساك المزمن لاحتوائها على الألياف السيللوزية، التي تساعد الأمعاء في حركاتها الاستدارية ويفيد الخس في ترطيب الجسم وفي الإدرار وخاصة للمصابين بالرمال البولية والنقرس.
ويوصى باستعمال الخس لعلاج الخفقان ونوبات السعال وتنظيم مجموع الوظائف الهضمية.. وهو كما أسلفنا منوم خفيف ومسكن للجهاز التناسلي وقد أطلق عليه (بيتاغور) اسم نبتة الخفيان. وهذا ما يؤيد نظرية المصريين وقدماء الأطباء في تعزيز القوة الجنسية إذا كانوا يعالجون به العقم عند النساء .
وقد أطلق عليه البعض اسم (عشب الفلاسفة) أو (عشب الحكماء) نظراً لخاصيته المهدئة التي أسلفنا ذكرها.
على أن الخس يقوي البصر والأعصاب وقد أكثر الدكتور (ليكليرك) من التوصية باستعماله لعلاج الأطفال باعتباره منعشاً مسكناً للتهيج العصبي والسعال طارداً للكوابيس، ومساعداً في علاج السعال الديكي خاصةً.
وللخس فوائد أخرى ذكرها الأطباء منها أنه فاتح للشهية ويسهل عملية الهضم ويهدئ الالتهابات المؤلمة في الكبد والأمعاء والحويصلة. وله تأثير نافع في حال احتباس البول والاحتقانات الحشوية.
وعن أمير المؤمنين الإمام علي بن أبي طالب (
) عن الرسول الأعظم محمد () أنه قال: كلوا الخس فإنه يورث ال
ويهضم الطعام.
وقال أبو عبد الله الصادق (): عليكم بالخس فإنه يصفي الدم.
وعن الصادق (ع) : عليك بالخس ، فإنه يقطع الدم .
وعن موسى (ع) : الفجل يمضغ الطعام في المعدة ، والخس يُقلّبه ، والخيار يمدد البطن .
الخس وفوائده ......
تفيد أحدث الدراسات الطبية والعلمية بأن الإكثار من الفواكه والخضروات في الوجبات اليومية للإنسان عامل وقاية وعلاج ضد كثير من الأمراض ، لما تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية. ومن بين تلك الابحاث دراسة ايطالية حديثة أكدت على أهمية الغذاء المتوازن بعد ان تبين ان الغذاء الغني بحمض الفوليك والقليل بالدهون ، يقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
يعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل، وأثبتت الدراسات فعالياته في الوقاية من مرض الزهايمر ، فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء . وأشار خبراء التغذية إلى أن أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون غنية بمادة «بيتاكاروتين» المقاومة للتأكسد ، وتناول صحن كبير منها قبل النوم يعمل كمسكن للألم ، وينصحون بعدم تقطيعه الا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية.
ويحتوي الخس على فيتامين a وفيتامين b وفيتامين c وفيتامين e، بالإضافة إلى ذلك يعتبر الخس من الخضار الغنية بالماء والعناصر المعدنية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد، والمغنيزيوم، والكبريت، والنحاس، واليود، ولهذا يعتبر مفيداً للصغار والكبار ، فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضاً.
فوائد أخرى
ـ يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء.
ـ يرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية.
ـ يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم.
ـ يمنح البشرة المزيد من النقاء.
وتتفق هذه الدراسة مع أخرى سابقة أجراها علماء صينيون حيث أكدوا أن تناول جرعات عالية من حمض الفوليك قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة . وقال الباحثون في معهد شنغهاي الصيني للأمراض الهضمية ، أن نقص حمض الفوليك في الجسم ، وهو أحد مركبات مجموعة فيتامين «ب» الموجودة في البرتقال والحبوب والخضروات الورقية ، يزيد خطر ظهور السرطان .
دُرج الخس ضمن قائمة الخضار التي تضم أنواعاً متعددة كلها عبارة عن نباتات خضراء . والتي توجد على مدار السنة بمختلف الأسواق والمحلات التجارية.
ويعرف الخس في المجال العلمي باسم (لاكتيكا سافيتا) كما أنه من أكثر الخضار استهلاكاً في كل أنحاء العالم . خاصة في فرنسا حيث يصنف الثالث في قائمة الخضرالمستهلكة بشكل يومي هناك.
ويعد الخس ذو الشكل الذي يشبه حجم التفاحة الكبيرة الاكثر تداولاً في الاسواق رغم وجود انواع متعددة منها (البتافيا) و (لولا روزا) التي تتميز باوراقها الحمراء المجعدة .و (لولابلاندا) من النوع الاخير نفسه لكن باوراق خضراء .
ويعتبر شهر أبريل – نيسان من افضل الفترات في السنة التي يتم فيها انتاج الخس .
و ينصح عند اقتنائها بضرورة الحرص على التأكد من أن جذور أوراق الخس بيضاء ما يدل على طراوته . اضافة الى اجتناب اقتناء الوحدات ذات الأوراق من لون مائل الى الاصفرار.
ومن بين مميزات أوراق الخس أنه غالباً ما يتم استهلاكه نيئاً مما يتطلب تنظيفه بشكل لا يترك أثراً للتراب أو مواد أخرى به . لذلك ينصح بنقعه في ماء به قليل من الخل لبضع دقائق قبل تقطيعه.
وتعد السلطات أشهر الأطباق التي يستعمل فيها الخس مصحوباً بأنواع متعددة من الخضار خاصة انها تعتبر من بين المواد الغذائية التي تساعد على فتح الشهية واكتساب الجسم مكونات غذائية في حاجة اليها.
ومن جهة أخرى الى جانب استعمال أوراق الخس للتزيين فقط يمكن أن تستهلك أيضا مطبوخة ومرافقة لعدة أنواع من الخضر الأمر الذي تعرفه عادة كثير من الأطباق الاسيوية . اذ يتم استعمالها مقطعة .
ويعتبر الخس من الخضار التي لا يمكن الاحتفاظ بها لمدة طويلة . اذ ينصح باستهلاكها في مدة قصيرة بعد اقتنائها مع الحرص على وضعها في الثلاجة أو مكان بارد مع لفها في شريط بلاستيكي.
ويتوفر الخس على مكونات غذائية غنية تجعله من المواد الأساسية لتغذية الجسم. اذ يتوفر على نسبة كبيرة من الماء وقليل من المواد الطاقية كما هو الشأن بالنسبة الى أغلب الخضار الورقية . وتحتوي كل مائة غرام من الخس على نسبة غرام واحد من (الكوليسيد) . و(الفركتوز) . و(الكلكوز) . أما مادة (الليبيد) فهي حاضرة لكن بنسبة ضئيلة جداً . لكنها تكفي لمنح الجسم التغذية المتوازنة .
وتنضاف الى المواد السابقة التي يحتوي عليها الخس مادة أسيد الليبيد الذي يطلق عليها كذلك اسم ( أوميغا3) والتي لها فوائد هامة في ما يتعلق بجريان الدم بشكل طبيعي . والوقاية من أمراض القلب والشرايين . ولا تخلو مكونات خضرة الخس من مواد معدنية يأتي على رأسها (البوتاسيوم) بنسبة الثلث من مجموع المواد المعدنية . اضافة الى (الكالسيوم) و(الفوسفور) و(الماغنيزوم) .
وتعتبر أوراق الخس غنية ايضا بالفيتامينات . اذ تحتوي كل مائة غرام منه على نسبة ثمانية غرامات من فيتامين (ث) مع الاشارة الى أن هذه النسبة تعرف ارتفاعاً كلما كان الخس طريا . ويمنح الخس أيضا للجسم فيتامين (ب) . (أ) وهذه العناصر التي تمكن أهميتها من تقليص امكانية اصابة خلايا الجسم بالشيخوخة.
ومن جهة أخرى يشكل الخس مصدراً غنياً للالياف الخشبية التي تساعد على التقليل من مشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء .
وتجدر الاشارة الى أن الأوراق الداخلية للخس تعد غنية أكثر بالمواد الطاقية والفيتامين(أ) .
ونظراً لفوائده الغذائية فان الاطباء وأخصائيي التغذية غالباً ما ينصحون الأشخاص الذين يتبعون حمية بتناوله خاصة أنه يساعد الجسم على الحفظ على رشاقته .
من فوائده
*مفيد للاشخاص الذين يتبعون حمية.
*تناوله يساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين .
* مفيد للأمعاء والجهاز الهضمي لتوفره على نسبة مهمة من الألياف الخشبية .
* غني بالفيتامينات خاصة فيتامين (ج)
*غني بفيتامين (أ) الذي يقلص امكانية اصابة خلاياي الجسم بالشيخوخة .
*غني بمادة البوتاسيوم المفيدة لنمو العظام.
+++++++++++++++++++++
من قناة أهل البيت عليهم السّلام الفضائية أودعكم ، على أمل اللقاء بكم دائماً على مائدة المعرفة والفائدة والهداية والولاء .
نلقاكم على مائدة السحر إنشاء المولى .
طابت أوقاتكم ، ودمتم بخير ، والسلام عليكم .
الليلة الثامنة - على مائدة الافطار
