[ياعلي مدد]

بسم الله الرحمن الرحيم



اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم


قصة واقعية

لا أخفي عليكم أنني لستُ مِن هواة الطهي، فقد كنت أعتبره

مضيعةً للوقت والجهد، فلما تمت خطبتي إكتشفت أن حماتي من

الذين يقضين معظم أوقاتهن بالمطبخ، بل وتهوى التفنن في إعداد

الأصناف الجديدة من الطعام كل حين وآخر، مستعينة بشتى كتب

الطهي العربية والغربية، فكان هذا الأمر بالطبع يقلقني، فلا بد أن

خطيبي بعد الزواج سوف يقارن بين طعامي وطعام والدته، فلما

انتهينا من إعداد كل شيء للزواج وتم تحديد الموعد مع والدي

لا حظ خطيبي أنني أؤجل موعد الزواج، وأنني في كل مرة أتعلل

بسبب مختلف، فسألني .. صراحةً: "إنك تؤخرين الزواج لسبب

لا أفهمه، فما الأمر؟"، فشعرت أن الأمر مكشوف، ولم يعد أمامي

إلا أن أذكر الحقيقة، فقلت له: "بصراحة .. أنا أكره المطبخ!"

فضحك متعجباً، وقال لي: "على كُلٍ أنا أحب الأكلات البسيطة

كما أنني لا أهتم إذا تناولت لوناً واحداً من الطعام لمدة يومين

على التوالي، "فطمأنني هذا الكلام، ولم أؤجل الزواج بعد ذلك،

ولكنني بعد الزواج شعرت بأنني مسؤولة عن البيت وكل شؤونه،

ومن بين هذه الشؤون: المطبخ! فقلت لنفسي: "لا بد من أن

تبذلي جهدك لتبدعي في المطبخ حتى لو كان زوجك يحب البسيط

من الأكلات". وفي أول يوم أدخل مطبخي للطهو إستعنت بالله

تعالى وتوكلتُ عليه ورجوته ألا يكون طعامي أسوأ كثيراً من

طعام حماتي، ثم بدأت بالطهي .. وفي هذه الأثناء تذكرت - بفضل

الله - كلمات قالتها لنا أخت فاضلة كانت تعطينا درساً بالمسجد

في شهر رمضان، قالت لنا - جزاها الله خيرا: "إن المرأة العربية

تقضي معظم أوقاتها بالمطبخ، وخاصةً في شهر رمضان، مما

يضيِّع عليها الكثير من فضل هذا الشهر العظيم .. إن رمضان

ياأخواتي كالعطر يتبخر سريعاً! فلا تضيِّعنه بالمطبخ وما شابه

من أعمال .. فإن كان ولا بد، فلماذا لا نذكر الله في المطبخ ؟"

"هل جرَّبَت إحداكن أن تطهو وهي تسبِّح الله وتذكره؟". وشعرتُ

بأنني في حاجة لأن أفعل ذلك، ليس لاغتنام شهر رمضان - فقد

كنا في شهر آخر لا أذكره - ولكن عسى الله أن يجعل نكهة الطعام

الذي أطهوه طيبة! وقررت أن أبدأ بالبسملة عند كل خطوة من

إعداد الطعام! بدءاً بإشعال الموقد ومروراً بوضع الدهن بالإناء

ثم البصل أو الثوم، ووضع الطماطم .. وانتهاءً بإطفاء الموقد.

وفي المرة الثانية قلتُ لنفسي: لماذا لا أتلو سورة الإخلاص بعد

البسملة عند كل خطوة؟ إنني أحب هذه السورة كثيراً، كما أنها

قصيرة، وفي تلاوتها الكثير من الثواب أيضا؟! فصرتُ أفعل ذلك

بفضل الله .. ثم هداني الله سبحانه إلى أن أقوم بالتسبيح ريثما

ينضج الطعام، وفي أثناء غسل الأطباق مثلاً أو تنظيف المطبخ.

وكان رد فعل زوجي هو الثناء على طعامي، حتى أنه قال لي أنني

تفوقت على والدته! ولم أصدقه وقتها بالطبع - فلستُ من الذين

يدققون في نكهة الطعام مادام صالحاً للأكل والملح غير مبالغ فيه

- وظننتُه يجاملني .. فأنا ما زلت عروساً حديثة العهد، وهذه

المجاملات الزوجية شيء معتاد. ولكني لاحظت أنه يكرر هذه

العبارة كثيراً فأسعدني ذلك ولكني لم أصدقه تماماً وظننت ذلك

تشجيعاً منه، خاصة عندما اكتشفت أن زوجي من هواة الطعام

المعد بإتقان، كما أنه يدقِّق في طريقة إعداد كل صنف .. وأن ما

قاله لي قبل الزواج كان من قبيل التشجيع فقط! ولما كنت أدعو

حماتي لتقضي معنا أياماً، كانت هي الأخرى تُثني على طعامي

فكنت أظنها هي الأخرى تجاملني، وكنت ألاحظ أنها كانت تقضي

معي الأوقات بالمطبخ، فكنت أرجوها أن ترتاح بغرفة المعيشة

فكانت ترفض .. فكنا نتجاذب أطراف الحديث .. ولكني لم أنتبه

إلى أنها كانت تراقب خطواتي في إعداد الطعام، حتى سألتني ذات

مرة عن طريقة إعداد صنف معين، فلما ذكرت ذلك لها لاحظتُ

العجب على وجهها ولكني لم أفهم السبب، حتى اتصلَت بي بعد

شهور من زواجي لتقول لي: "يا عفريته، أنا أستحلفك بالله أن

تذكري لي سر النكهة الطيبة التي يتميز بها طعامك!"، فسألتها

إن كانت تمزح، فأقسمَت أنها لا تمزح". فكانت تلك مفاجأة

بالنسبة لي، ولكني عصرتُ ذهني لأبحث عن السبب، فلم أجد

غير البسملة وسورة الإخلاص، وأحياناً التسبيح .. فقلت لها

"هل تريدين الحقيقة؟"، قالت لي: "بالطبع". فذكرت لها ما كان

من أمري، فتعجبت، ولكن يبدو أنها لم تصدقني تماماً .. فلاحظتُ

أنها حين زارتنا في المرة التالية كانت تتابعني أثناء الطهو

لتتأكد من من صدق حديثي! ولما اطمأن قلبها وتأكدَت قالت لي

بعد ذلك أنها أصبحت تفعل مثلي، وأنها لاحظت تقدَّماً في نكهة

طعامها أيضاً! والطريف في الأمر أنني لم أعد أكره الطهو، ولا

البقاء في المطبخ .. خاصة عندما خصصتُ جهاز تسجيل للمطبخ

أستمع من خلاله إلى القرآن الكريم ومختلف الدروس الدينية،

فصار وقتي الذي أقضيه بالمطبخ ممتعاً! ولم أعد أشعر بالوقت إلا

بعد الانتهاء من كل شيء! ليس هذا فحسب وإنما صرت - بفضل

الله - لا أقتصر على إعدا د الوجبات الرئيسة، وإنما تطور الأمر

بي إلى إعداد المخبوزات مثل الكيك، والبيتزا، بل والتورتة أيضاً

وأحياناً بعض المخللات والمربى .. حتى أن صديقاتي والمقربين

لم يصدِّقوا حين علموا بذلك! فسبحان الله إن لذِكر الله أسرارٌ نغفل

عنها .. إلا أن غفلتنا هذه لا تنفي أبداً عجيب هذه الأسرار ..

فسبحانك ربي ما أعظمك! أحببت ذكرها لكم .. لأننا

.. نحتاج إلى استغلال دقائق وثواني عمرنا .. حتى في المطبخ.


مما اعجبني

[عظيم الشوق]

يعطيك العافيه

[ياعلي مدد]

الله يعافيك اهلا بك

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

اقتباس فسبحان الله إن لذِكر الله أسرارٌ نغفل عنها .. إلا أن غفلتنا هذه لا تنفي أبداً عجيب هذه الأسرار ..

نعم أختي العزيزه يا علي مدد ( إن لذكر الله سبحانه وتعلى أسرار لا يعلمها إلا هو والراسخون في العلم محمد وآله الاطهار صلوات الله وسلامه عليهم أجمعين .
ولن أبالغ يا أختي العزيزه إذ قلت لك أن هذه القصه تتحدث عن لسان حالي مع الفارق في بعض التفاصيل !
و أقسم بالله أنني لا أقول هذا للتباهي والله يعلم ما في القلوب .
ولكن شد أنتباهي ان ما ذكرته صاحبه القصه هو بالنسبه لي واقع أعيشه وأستشعره ! حيث أنني لم أكن ماهره بالمطبخ قبل زواجي بالدرجه التي أنا عليها الآن بفضل الله سبحانه وتعالى , وحيث أنني أقضي اغلب وقتي بالمطبخ فكنت أتمتع دائما بسماع القرأن الكريم بالمطبخ , والأستماع إلى المحضرات الدينيه في الكاسيت وخاصه قبل أفتتاح القنوات الفضائيه .
وبالفعل فأن زوجي وأولادي دائما ما يمدحون الوجبات التي أعدها وكذلك الأمر إذا كان في ضيافتنا من يتناولون معنا الطعام !
واذكر قصه طريفه بهذه المناسبه .
نحن في مصر عندنا طريقه تناول بها الجبن الأبيض مع الطماطم والزيت فقط لا غير ! وما في أسهل من أعدادها ! وهي أن نقوم بوضع كميه مناسبه من زيت الطعام على الجبن ونقوم بهرسها بالشوكه حتي تصبح ناعمه ثم نقوم بتقطيع الطماطم قطع صغيره ونقلبها وتقدم غالباً في وجبه الافطار هذا كل ما في الأمر , وذات يوم كان لزوجي صديق جاء لزيارتنا وصادف انني قدمت هذا الصنف من الطعام وأعجب به كثيراً لدرجه أنه سألني كيف أعده ؟
وبمنتهى البساطه أخبرته , وذات يوم أتصل هذا الصديق بزوجي ليخبره انه أعد طبق الجبن بالطماطم بفس الطريقه التي أخبرته بها ولم يكن طيب المذاق مثلما أكله في بيتنا ! وطلب من زوجي أن يسألي ما هو أسم نوع الجبن الذي أستخدمه لعله نوع الجبن هو المسؤل عن طيب المذاق ؟
فأخبرته أنني أستخدم شتى أنواع الجبن الأبيض ولا يهم النوع , وبعد فتره أتصل مره أخرى ليسأل من أي محل بالضبط أشتري الجبن الأبيض ؟ فهو إلى الآن لم يحصل على طبق جبن أبيض بالطماطم طيب المذاق بنفس الطعم الذي أكله في بيتنا ! ولعله كان يعتقد أنني أخفي عنه الوصفه السحريه ولا أريد أن أبوح بسر المهنه .
ولم يكن لدي تفسير وقتها وإلى الآن سوى أنني والحمد لله دائمه الذكر له سبحانه وتعالى وخاصه التي أبدأ بها كل أعمالي إذا لم ينسيني الشيطان الرجيم , وكذلك الصلاة والسلام على أشرف الخلق محمد وسلم .
ونفس الشيئ كان بالنسبه لأولادي عندما كانوا صغارا ويأتي إليهم أصدقائهم ليلعبوا معهم في البيت وعندما يشعرون بالجوع , أقدم إليهم بعض السندويشات ! وكانوا يأكلونها بشهيه عجيبه ! لدرجه أنهم طلبوا من أولادي ان يسألون ان كان بالأمكان أن يشترون مني بعض السندويشات يوميا إذا لم يكن لدي مانع
ولقد ضحكت ملئ قلبي وقتها ولم يكن لي سوى الشكر لله سبحانه وتعالى الذي من علينا بنعمه الذكر والشكر له سبحانه وتعالى .

يقول المولى عز وجل في كتابه الكريم إذكروني أذكركم فليس بعد هذا الذكر والوصل بيننا وبينه سبحانه وتعالى إلا أن يأتينا بكل ما هو جميل نفسيا ً ومعنويا ً ومادياً .

شكراً لكِ أختي العزيزه يا علي مدد على المشاركه الكريمه أسال الله لكِ التوفيق والسعاده .


و أساله عز وجل أن يديم علينا و أياكم ذكره وشكره وطاعته وحسن عبادته

[ياعلي مدد]

بسمه تعالى

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

اقتباس واذكر قصه طريفه بهذه المناسبه . نحن في مصر عندنا طريقه تناول بها الجبن الأبيض مع الطماطم والزيت فقط لا غير ! وما في أسهل من أعدادها ! وهي أن نقوم بوضع كميه مناسبه من زيت الطعام على الجبن ونقوم بهرسها بالشوكه حتي تصبح ناعمه ثم نقوم بتقطيع الطماطم قطع صغيره ونقلبها وتقدم غالباً في وجبه الافطار هذا كل ما في الأمر , وذات يوم كان لزوجي صديق جاء لزيارتنا وصادف انني قدمت هذا الصنف من الطعام وأعجب به كثيراً لدرجه أنه سألني كيف أعده ؟ وبمنتهى البساطه أخبرته , وذات يوم أتصل هذا الصديق بزوجي ليخبره انه أعد طبق الجبن بالطماطم بفس الطريقه التي أخبرته بها ولم يكن طيب المذاق مثلما أكله في بيتنا ! وطلب من زوجي أن يسألي ما هو أسم نوع الجبن الذي أستخدمه لعله نوع الجبن هو المسؤل عن طيب المذاق ؟ فأخبرته أنني أستخدم شتى أنواع الجبن الأبيض ولا يهم النوع , وبعد فتره أتصل مره أخرى ليسأل من أي محل بالضبط أشتري الجبن الأبيض ؟ فهو إلى الآن لم يحصل على طبق جبن أبيض بالطماطم طيب المذاق بنفس الطعم الذي أكله في بيتنا ! ولعله كان يعتقد أنني أخفي عنه الوصفه السحريه ولا أريد أن أبوح بسر المهنه

اهلا بمرورك اخت عزة



للحقيقة ان الموالي خاصة عندما يسبح او يذكر الله يصبح حوله نورانيا ويسبح معه الكون
وهذا يؤثر بكل ماحوله فنور الولاية هو الذي يعطي المفعول الطيب لكل شيء حتى الطعام

العزيزة عزة ولو انك اعطيت الوصفة فلاتفيد بلا الولاية

فليسبحوا بكل قدرتهم ووقتهم دون الولاية لا مفعول ابدا

اللهم ثبتنا

[torbat karbala2]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي على محمد وال محمد

شكرا لك اختنا يا علي مدد على الوصفة السحريّة انشاء الله انفذها لانني لست من هواة المطبخ واكره الوقوف فيه مع العلم ان لا احد يقف فيه غيري هههه وطبخي لذيذ بس مالح شوي

شكرا دعائكم

[ياعلي مدد]

اقتباس بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صلي على محمد وال محمد شكرا لك اختنا يا علي مدد على الوصفة السحريّة انشاء الله انفذها لانني لست من هواة المطبخ واكره الوقوف فيه مع العلم ان لا احد يقف فيه غيري هههه وطبخي لذيذ بس مالح شوي شكرا دعائكم

اكيد طبخك لذيذ ههههههه

بس لا تكتري ملح ما بيصيرمالح

موفقة عزيزتي تربة