اللهم صل على محمد
وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم
من المشهور لدينا في الحجاز
أن المنتو واليغمش والرز البخاري أطباق تقريبا ملازمه مع بعضها البعض
الصور مقتبسه طبعا من النت
المنتو
عباره عن عجين محشوا باللحم المفروم
وإليكم الطريقة
المقادير :
دقيق
ملح
ماء
الحشو :
لحم مفروم .
بصل مفروم ضعف اللحم .
بهارات على حسب الرغبه أو فلفل أسود فقط .
الطريقة :
تخلط مقادير العجين مع بعضها البعض
وتكور إلى كويرات متوسطه .
تفرد بالفراده وتقطع على شكل دوائر ثم تحشى بالحم وتلف وتصف في القدر
لأن له قدر خاص به
توضع في القدر الأخير ماء وتضع عليها طبقات القدور الأخرى وتضع على النار بالحراره متوسطه
المنتو الحجازي
