[صفوان بيضون]

(9)
الجمعة : 20-8-2010
++++++++++++++++++++++++++++++++

أعزائي المشاهدين
السلام عليكم
سلام الرحمة ، سلام المغفرة ، سلام العتق من النار .
سلاماً رمضانياً مزيناً بالبركات ، مزركشاً بالخيرات ، معطراً بالصلوات ، على محمد وآل محمد .
أخي الصائم أختي الصائمة : قبل أن نبدأ محطاتنا من برنامجكم الرمضاني اليومي " على مائدة الافطار "
نرفع أيدينا لندعو بدعاء اليوم التّاسع :
اَللّـهُمَّ اجْعَلْ لي فيهِ نَصيباً مِنْ رَحْمَتِكَ الْواسِعَةِ ، وَاهْدِني فيهِ لِبَراهينِكَ السّاطِعَةِ ، وَخُذْ بِناصِيَتي اِلى مَرْضاتِكَ الْجامِعَةِ ، بِمَحَبَّتِكَ يا اَمَلَ الْمُشْتاقينَ .
أولى محاطتنا هي المحطة الصحية وعنوانها : لماذا يحرم البعض من فوائد الصوم ؟
قد يلاحظ بعض الصائمين أنهم لم يستفيدوا صحياً من صيام شهر رمضان الكريم ، تلك الفوائد التي تذكرها كثير من الموضوعات الطبية وأثبتتها كثير من الأبحاث العلمية . فمثلاً بدل أن ينشط جهازهم الهضمي وتقل أمراضه نجدهم يعانون من عسر الهضم ونوبات الإسهال وكثرة الغازات، وبدلاً من انخفاض وزن الجسم وزيادة نشاطه وحيويته نجد أجسامهم تثقل وتزداد كسلاً وضعفاً ، فلماذا حُرم هؤلاء من فوائد الصيام العديدة رغم أنهم امتنعوا عن تناول الطعام والشراب طوال فترة الصوم ؟
كيف يحسّن الصيام من صحة الجسم ؟
قبل التحدث عن الأسباب التي تجعل بعض الصائمين يُحرم من فوائد الصوم الصحية دعونا نشرح لكم كيف يحسن الصيام من صحة الجسم ؟
خلال شهر رمضان المبارك يلتزم الصائم ببرنامج غذائي وحياتي جديد وفريد من نوعه مقارنة بما اعتاد عليه في الأشهر الباقية من السنة ويتمثل هذا البرنامج في الامتناع عن الطعام والشراب حوالي اثني عشر ساعة ثم تناول الغذاء بعدها بشكل معتدل وبدون إسراف على ألا يقضي الصائم نهاره في النوم والراحة بل يستمر في ممارسة عمله اليومي الذي اعتاد عليه. أما الأمر الآخر الذي يستجد في حياة الإنسان المسلم خلال شهر رمضان الكريم فهو زيادة بهجته وسعادته وصفاء نفسه ، فرغم أنه لم يستجد شيء في قوانين الكون أثناء شهر رمضان إلا أننا عندما نقارن حال الناس قبل شهر رمضان وحالهم أثناء شهر رمضان نجد وكأن طائفاً إلهياً مّر على كل بيت وشارع ليمنحه السعادة والبهجة و السكينة والطمأنينة . و الآن دعونا نحلل بشكل علمي وطبي كيف يحسن صيام شهر رمضان المبارك من صحة الجسم؟
الصيام مع الحركة:
إذا تركنا جسم الإنسان يتحرك وهو صائم هذا يعني أننا نجعله يستمد طاقته من الغذاء المخزون فيه ، ولأن آخر وجبة تناولها الصائم هي وجبة السحور التي تعتبر مصدراً للطاقة في ساعات النهار الأولى فهذا يعني أن جسم الإنسان سوف يكون مضطراً لتكسير وحرق المواد الغذائية السكرية المخزونة في الكبد ثم إذا ما انتهت تلك ا لمواد السكرية فإنه يبدأ بحرق المواد الدهنية ثم البروتينية ، ويعتبر حرقه لتلك المواد بمثابة تخليص الجسم من تراكمات غذائية قديمة ، ولعل من أهمها المواد الدهنية التي يذيبها الصوم كما يذيب الماء الثلج ، ومن بين هذه الدهون التي تُذاب الدهون المتراكمة في جدران الأوعية الدموية فيؤدي ذلك إلى زيادة تدفق الدم للخلايا وبالتالي زيادة حيوية ونشاط الخلايا ، وبالتالي زيادة وظيفة وحيوية أجهزة الجسم المختلفة ، أما تأثير الصيام على حرق المواد البروتينية المتراكمة فمثله كمثل الجراح الدقيق الماهر الذي يستأصل الخلايا المريضة والميتة من الجسم وبعد ذلك يستبدلها بخلايا جديدة وصحيحة ، وسبحان القائل في كتابه العزيز: {..وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون}.[البقرة: 184]
شهر رمضان والصحة النفسية:
من الأمور التي تستجد في حياة المسلم أثناء شهر رمضان الكريم والتي سبق وأن ذكرناها هي تحسن صحته النفسية مثل : سكون العواطف والتخلص من الهم والحزن والكآبة والشعور بالفرح والأمل ، وسكون القلب وسمو الروح ، كل تلك الأمور تؤثر بشكل مباشر وغير مباشر على صحة أعضاء الجسم ؛ فكما هو معروف أن هناك أمراضاً عديدة يُصاب بها الإنسان بسبب تدهور صحته النفسية ، وهذه الأمراض تسمى "الأمراض الجسميّة النفسيّة" مثل : الشقيقة و أمراض الحساسية والقولون العصبي و القرحة وغيرها من الأمراض.
أسباب عدم استفادة بعض الصائمين من فوائد رمضان الصحية
مما سبق يتجلى بوضوح الأسباب والحالات التي يخسر فيها يعض الصائمين فوائد شهر رمضان الصحية ومن هذه الأسباب :
1ـ زيادة النوم والراحة أثناء نهار شهر رمضان ، بل إن كثيراً من الموظفين والعاملين يعمل المستحيل لكي تكون إجازته السنوية في شهر رمضان ، ومعروف أن الجسم عندما يكون نائماً أو ساكناً فإن حاجته للطاقة تقل وبالتالي ليس بحاجة إلى حرق المواد الغذائية المتراكمة.
2ـ الإسراف في الأكل أثناء ليل شهر رمضان وبشكل مبالغ فيه حتى إن بعض الأسر ترتفع ميزانية مصروفاتها في شهر رمضان الكريم إلى أضعاف مضاعفة.
3ـ عدم الاستفادة من فوائد شهر رمضان النفسية بسبب ابتعاد بعض الصائمين عن الأمور التي تزيد في سمو الروح ونقاء النفس وتهذيب الأخلاق وإدخال البهجة والسعادة على أنفسهم ، وأقصد بهذه الأمور المكوث في المساجد والمحافظة على صلاة النوافل ، وحضور المحاضرات ، وإيتاء الصدقات والسعي في حاجة الفقراء والمساكين ، فللأسف الشديد قد يقضي هؤلاء جل ليلهم في المقاهي أو أمام القنوات الفضائية أو في الطرقات أو اللعب أو اللهو ، فنسأل الله - سبحانه وتعالى - لهم الهداية والتوفيق وألا يكونوا ممن قال فيهم المصطفى - -رب صائم ليس له من صومه إلا الجوع والعطش).
نصائح رمضانية
1 - احرص على أن يكون هذا الشهر المبارك نقطة محاسبة وتقوم لأعمالك ومراجعة وتصحيح لحياتك .
2- احذر من الإسراف في المال وغيره فالإسراف محرم ويقلل من حظك في الصدقات التي تؤجر عليها .
3 - اعقد العزم على الاستمرار بعد شهر رمضان على ما اعتدت عليه فيه .
4 - اعتبر بمضي الزمان وتتابع الأحوال على انقضاء العمر.
5 - إن هذا الشهر هو شهر عبادة وعمل وليس نوم وكسل .
6 - عود لسانك على دوام الذكر ولا تكن من الذين لا يذكرون الله إلا قليلاً .
7 - عند شعورك بالجوع تذكر أنك ضعيف ولا تستغني عن الطعام وغيره من نعم الله .
8 - انتهز فرصة هذا الشهر للامتناع الدائم عن تعاطي مالا ينفعك بل يضرك .
9 - اعلم أن العمل أمانة فحاسب نفسك على أداءه كما ينبغي .
10 - سارع إلى طلب العفو ممن ظلمته قبل أن يأخذ من حسناتك .
11 - احرص على أن تفطر صائماً فيصير لك مثل أجره .
12 - اعلم أن الله أكرم الأكرمين وأرحم الراحمين ويقبل التوبة من التائبين وهو سبحانه شديد العقاب يمهل ولا يهمل .
13 - إذا فعلت معصية وسترك الله سبحانه وتعالى فأعلم أنه إنذار لك لتتوب فسارع للتوبة واعقد العزم على عدم العودة لتلك المعصية .
14 - اعلم أن الله سبحانه تعالى أباح لنا الترويح عن النفس بغير الحرام ولكن التمادي وجعل الوقت كله ترويحاً يفوت فرصة الاستزادة من الخير .
15 - احرص على الاستزادة من معرفة تفسير القرآن - وأحاديث الرسول صلى الله عليه و اله - والسيرة العطرة - وعلوم الدين . فطلب العلم عبادة.
16 - ابتعد عن جلساء السوء واحرص على مصاحبة الأخيار الصالحين .
17 - إن الاعتياد على التبكير إلى المساجد يدل على عظيم الشوق والأنس بالعبادة ومناجاة الخالق .
18 - احرص على توجيه من تحت إدارتك إلى ما ينفعهم في دينهم فإنهم يقبلون منك أكثر من غيرك .
19 - لا تكثر من أصناف الطعام في وجبة الإفطار فهذا يشغل أهل البيت عن الاستفادة من نهار رمضان في قراءة القرآن وغيره من العبادات.
20 - قلل من الذهاب إلى الأسواق في ليالي رمضان وخصوصاً في آخر الشهر لئلا تضيع عليك تلك الأوقات الثمينة .
21 - اعلم أن هذا الشهر المبارك ضيف راحل فأحسن ضيافته فما أسرع ما تذكره إذا ولى .
22 - احرص على قيام ليالي العشر الأواخر فهي ليالي فاضلة وفيها ليلة القدر التي هي خير من ألف شهر .
23 - اعلم أن يوم العيد يوم شكر للرب فلا تجعله يوم انطلاق مما حبست عنه نفسك في هذا الشهر .
24 - تذكر وأنت فرح مسرور بيوم العيد إخوانك اليتامى والثكالى والمعدمين واعلم أن من فضلك عليهم قادر على أن يبدل هذا الحال فسارع إلى شكر النعم ومواساتهم .
25 - احذر من الفطر دون عذر فإن من أفطر يوماً من رمضان لم يقضه صوم الدهر كله ولو صامه.
27 - اجعل لنفسك نصيباً من صوم التطوع ولا يكن عهدك بالصيام في رمضان فقط.
28 - حاسب نفسك في جميع أمورك ومنها :
المحافظة على الصلاة جماعة - الزكاة - صلة الأرحام - بر الوالدين - تفقد الجيران - الصفح عمن بينك وبينه شحناء - عدم الإسراف - تربية من تحت يديك - الاهتمام بأمور إخوانك المسلمين - عدم صرف شيء مما وليت عليه لفائدة نفسك - استجابتك وفرحك بالنصح - الحذر من الرياء - حبك لأخيك ما تحب لنفسك - سعيك بالإصلاح - عدم غيبة إخوانك - تلاوة القرآن وتدبر معانيه - الخشوع عند سماعه.

++++++++++++++++++++++++++

والآن أترككم مع المحطة اليومية محطة العلاج بالأعشاب والطب البديل ، ومع المهندس الأستاذ بشار لطف .

++++++++++++++++++++++++++++

أعزائي المشاهدين :
حان موعد فقرتنا الجديدة التي نطل بكم عليها في برنامجكم " على مائدة الإفطار وهي " فقرة المسابقة الرمضانية " .
في كل يوم هناك سؤال واحد ، نبدأ بتلقي الاتصالات ، خلال نصف ساعة من طرح السؤال ، و الإجابة على السؤال تكون في فترة السحر ، والأسماء التي أجابت بشكل صحيح يعلن عنها وتدخل في قرعة نهاية الشهر الكريم ، حيث نعلن عن أسماء المراتب الثلاث الأولى ، طبعاً للفائزين الثلاث جوائز قيمة .
سؤال اليوم :
الفاضحة والمبعثرة والكاشفة اسماء لسورة من القرآن ما هي ؟
إذن سؤالنا اليوم : الفاضحة والمبعثرة والكاشفة اسماء لسورة من القرآن ما هي ؟
نبدأ بتلقي الإجابات من الآن ولنهاية وقت البرنامج ، أرقام الهواتف تظهر لكم على الشاشة .
إذن سؤالنا اليوم : الفاضحة والمبعثرة والكاشفة اسماء لسورة من القرآن ما هي ؟
ولحين تلقي الاتصالات أتابع معكم محطتنا الصحية :الكرفس
الكرفس نبات يتراوح ارتفاعه ما بين 40سم إلى متر واحد وهو ثنائي الحول أي لا يعمر أكثر من سنتين ، ساقه منتصب ، اسطواني ، مقصب بشكل واضح ، أجرد وأجوف ، ساق الورقة على شكل مجداف ولون الورق اخضر داكن لماع ، الأوراق السفلى لها سويقات ، وهي مقسمة إلى 5قطع مسننة على الطرفين .. أما الأوراق العلوية فهي مقسمة إلى ثلاث قطع أقل اتساعاً .. الأزهار بيضاء ، اللون صغيرة على شكل خيمات رخوة .. رائحة النبات قوية ومميزة وله طعم عطري .
يسمى الكرفس بالفرعونية "ماتت" ويسميه اليونانيون "النبات القمري".
الجزء المستعمل من نبات الكرفس : جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور وزيت البذور .
الموطن الأصلي للكرفس : الموطن الأصلي هي المنطقة المعتدلة من آسيا ثم انتقل إلى أوروبا ثم إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط .
يحتوي النبات على فيتامين أ، ب، ج ومعادن مثل الحديد واليود والنحاس والمغنيسيونم والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
تاريخ الكرفس واستخداماته في الطب القديم :
لقد عرف الاغريق نبات الكرفس وسموه "النبات القمري" ونسبوا إليه أنه مهدئ للأعصاب ، ولعلاج وجع الأسنان بتعليق ذرة يابسة منه على السن الوجعة .. وكان الكرفس يقدم قربانا للموتى في عهد الفراعنة حيث وجد في إحدى المقابر القديمة بمدينة طيبة إكليل من الكرفس والبثين الأزرق على شكل نصف دائرة حول الرقبة والصدر للكاهن "كنت" بمقبرة شيخ عيد القرنة .. كما عثر على أوراقه في حالة ازدهاره وعلى بذور الكرفس بحالتها الطبيعية.. وبجانب استخدام الفراعنة للكرفس في عمليات تزيين الموميات استعملوه أيضاً في العديد من الوصفات العلاجية.

وقد عرف العرب الكرفس منذ القدم حيث تحدث الأطباء والعلماء القدماء من عرب و غيرهم عن فوائده منهم ابن سينا الذي أطال فيه وخلاصة ما قال فيه " محلل للنفخ ، مفتح للسدد ، مسكن للأوجاع ، مطيب للنكهة جداً ، ينفع كل أوجاع العين والسعال وضيق النفس وأورام الثدي والكبد والطحال ولكنه يحرك الجشا ، وليس سريع الانهضام والانحدار ، والبري منه ينفع من الجرب ، والقوباء والجراحات ، وعرق النسا، مفيد لداء الثعلبة وتشقق الأظاف ر، نافع للكبد والطحال".
أما ابن البيطار فقال فيه "الكرفس ينفع للسعال والربو وضيق النفس وهو مدر للبول، يفتق شهوة الباه من الرجال والنساء ولذلك تمنع المرضعة منه لأنه يهيج الباه ويقلل اللبن.. نافع للكبد البارد".
أما داوود الانطاكي في تذكرته فيقول "الكرفس يفتح الشهوة والسدد فيزيل اليرقان وعسر البول ويذيب الحصى ، يحرك الباه مطلقاً ولو بعد اليأس ، يزيل الربو وعسر النفس والرياح الغليظة و الفواق وبرد الأحشاء خصوصاً الكبد ووجع الجنبين والوركين والخصية ، عصارته بدهن الورد والخل طلاء ناجح في الحكة والجرب ، ينفع من السموم والمغص والعطش البلغمي إذا شربت عصارته بعد غليها بماء الرمان والسكر، ينفع من عرق النسا ويحل الأورام ضماداً.. يجلو الآثار كالثآليل والبرص خصوصاً بالنشادر والعسل".
وقال الطبيب اليوناني "جالينوس" "بذره ينفع من الاستسقاء وينقي الكبد ويدر البول والطمث وينقي الكلية والمثانة والرحم ، وينفع من عسر البول ، ويصلح أن يؤكل مع الخس".
لقد استخدم الفراعنة الكرفس حيث جاءت البرديات المصرية القديمة لتؤكد لنا أن الكرفس استخدمه المصريون القدماء في عدة وصفات علاجية على شكل دهانات لعلاج الحمرة والحروق وموضعياً لسقوط الرحم ومنع سلس البول.. وضد حالات الربو ولتقوية اللثة والتهابات اللسان والشلل، وحقنة مهبلية لازالة الالتهابات وضد العقم ولضعف السمع.
والكرفس عشبة قديمة ويزرع منذ ما يزيد على 3000سنة لاسيما في مصر الفرعونية ، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد ، وكان آنذاك يستخدم كغذاء .. ثم استخدمت سوقه وبذوره منذ فترة طويلة من أجل المشكلات البولية والروماتزم ومشكلات التهاب المفاصل ، وهو عشبة منظفة ومدرة للبول .
الطب الحديث والكرفس
نظراً لما يتمتع به الكرفس من فيتامينات ومعادن فهو يستعمل داخلياً مقبلاً ومقوياً عاماً ، ومرمماً لخلايا الجسم ، ومرطباً ومدراً للبول ومنحفاً وضد الروماتزم ومطهراً لمجاري الدم ومضاداً للتعفن ، وعسر الهضم والوهن والحمى المتقطعة مثل حمى الملاريا وكذلك الصرع وأمراض الصدر والسمنة ، وزيادة الدم ، والأرق والنقاهة .. وطريقة استعمال الكرفس داخلياً هو أكله طازجاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء ، وتعصر جذوره ويشرب من عصيره نصف كوب في اليوم لمدة 15إلى 20يوماً وذلك لعلاج الروماتزم بنجاح تام .. وكذلك الزكاة وضيق النفس والسعال والبحة والنقرس والتهاب المفاصل .
يشرب 200جرام ثلاث مرات في اليوم لمكافحة نوبات الاغماء .. أو يشرب مغلياً بمعدل 30جراما من أوراقه في لتر ماء .. أما خارجياً فيمكن استعماله ضد الجروح والخراجات والسرطانات والتشققات الناتجة في القدم في وقت البرد .. وطريقة الاستعمال هو غسل الجروح بعصير جذور الكرفس أو بوضع كمادات على الجروح والدمامل والسرطانات ، وعلى ابهام الرجل مع عصير الليمون لعلاج النقرص .. ويستعمل غرغرة وغسولاً ضد تقرحات الفم والخناق وخفوت الصوت وورم اللوزتين .
لقد اشتهر الكرفس في إقليم فرانس كوتيه بفرنسا انه يزيد القوة الجنسية حتى قيل فيه مثل مأثور هو : لو عرف الرجل فعل الكرفس لملأ به بستانه لقد بينت الأبحاث في المانيا والصين أن للزيت العطري مفعولاً مهدئاً للجهاز العصبي المركزي ، ولبعض مكوناته مفعولاً مضاداً للتشنج .. كما أثبتت الدراسات في الصين فعالية الزيت في معالجة فرط ضعف الدم.
تستخدم بذور الكرفس اليوم لمعالجة حالات الروماتزم والنقرس وهي تساعد الكليتين في طرد السموم وغيرها من الفضلات غير المرغوب فيها ، كما تعمل على خفض الحموضة في الجسم ككل، وتفيد البذور في تحسين دوران الدم في العضلات والمفاصل .. كما أن للبذور مفعولاً جيداً مطهراً وهي فعالة في علاج اتهاب المثانة و المجاري البولية .
لقد قامت تجارب على حيوانات التجارب حيث أعطيت بذور الكرفس وثبت ان لها تأثيراً على التشنج وكذلك تأثير على الجهاز العصبي المركزي لمادة مهدئة .. وكذلك ثبت أن له تأثيرا مدراً للبول .. ووجد أيضاً أن لزيت البذور تأثيرا مدرا للبول .. ووجد أيضاً أن لزيت البذور تأثيراً قاتلاً على البكتيريا وبعض الفطريات ، كما قامت دراسة أخرى على حيوانات التجارب استخدام فيها العشب (الأوراق والسيقان) فقط فوجدوا ان لها تأثيرا يشبه تأثير البذور على التشنج و مهدئة للجهاز العصبي المركزي. وكذلك تأثير مدر للبول .. أما فيما يتعلق بالجذور فقد تمت دراسته على حيوانات التجارب ووجدوا أن له تأثيرا مهدئا على الجهاز العصبي المركزي ومضاد للتشنج وكذلك تأثير مدر .كما يستعمل الكرفس في المعالجة المثلية لعلاج مشاكل المبيض والروماتزم .
هل هناك أعراض جانبية للكرفس : يجب عدم استخدامه من قبل النساء الحوامل وكذلك للأشخاص الذين يعانون من التهابات في الكلى .
الكرفس علاجا لمرض الملاريا
الكرفس : نبات ثنائي الحول له ساق محززة ومضلعة وأوراق لماعة وأزهاره صغيرة . يصل ارتفاع النبات الى 50سم .
والجزء المستخدم منه جميع اجزاء النبات بما في ذلك زيت البذور. الموطن الاصلي ، أوروبا بشكل عام .
استخدم الكرفس من مدة طويلة كعلاج وكخضار مشهورة وأهم تأثيراته مضاد للروماتيزم ومضاد للتشنج وخافض للحمى ، ومدر للبول ، وخافض لضغط الدم وطارد للريح .
وقد أثبتت الدراسات التي أجريت في ألمانيا ان للزيت الطيار تأثيراً مهدئاً للجهاز العصبي المركزي . وطريقة استعمال الكرفس لعلاج الملاريا هو أخذ مقدار كاف من الأوراق وعصرها ويشرب منه مقدار فنجان قهوة 50سم 3ثلاث مرات كل يوم ، وذلك قبل موعد النوبة المعروفة بثلاثة ايام ، ويستمر المريض في شرب العصير ثلاثة ايام اخرى بعد انتهاء النوبة وزوال الحرارة.
فوائد الكرفس
والكرفس : طبقاً "لهيبوقراط" الأب الروحي للطب فإن الكرفس يهدأ الأعصاب ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
الكرفس مفيد للكلى ، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات من خلال البول . ويستخدم كل جزء فى الكرفس من البزور والأوراق والسيقان والجذور .
في اليابان، يعتمد مرضى الروماتيزم أحياناً في نظامهم الغذائي على الكرفس فقط.
- فوائد الكرفس :
- الكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة ، ويعطى الإحساس بالهدوء .
- يُستخدم في علاج التهاب المفاصل ، الاضطرابات الروماتيزمية ، كما يخفف من آلام المفاصل في حالات مرض النقرس (ارتفاع نسبة حمض اليوريك) .
- يساعد الكرفس أيضاً الكلى ، حيث تتمثل فاعليته كمضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة .
- فائدة أخرى للكرفس أنه لا يحتوى على سعرات حرارية .
- استخدامات الكرفس:
- الكرفس في صورته الطازجة يعالج الغدد المتضخمة.
- يستخدم لعلاج ضغط الدم المرتفع عند تناوله نيئاً ..
- مثبط للشهية لمن يرغب في فقد كيلوجرامات من وزنه ، بشرب عصيره قبل تناول الوجبات.
- نصائح إرشادية عن الكرفس :
- أفضل مذاق للكرفس الذي يكون لون أوراقه أخضر فاتح وملمسها ناعم ولامع.
- إبعاد الكرفس عن الأماكن الباردة في الثلاجة لأنه يتجمد سريعاً.
فوائد الكرفس والتى لانعرفها
يعتبر الكرفس من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنة لا سيما في مصر ، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد .
موطنه الاصلي وسط وجنوب اوروبا بالرغم من وجوده برياً بمساحات شاسعه في اسيا الصغرى وشمال افريقيا .
أحد نباتات العائلة الخيمية ، وهو من النباتات الحولية ، وهو من سلالة الكرفس البري بعدما جرى تأصيله زراعياً , ارتفاعه من 30 ـ 100 سم ، والاوراق مركبه مقسمه الى وريقات قلبية الشكل او بيضاوية والوريقات مفصصة الى عدة فصوص حافتها مسننة باسنان عريضة ولون الورقة اخضر فاتح والازهار بيضاء صغيرة .
والثمار صغيرة مزدوجة شكلها بيضاوي مستدير ولونها بني فاتح.
يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها :
الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود‏، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية‏، مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة‏.‏
وحول الأهمية الغذائية والطبية للكرفس بشكل عام فإنه يعتبر من الخضراوات التي تؤكل طازجة مع السلطات أو مع الحساء وهو يمد الجسم بما يلزم لتغذيته وتقويته وتنشيفه وكذلك يعتبر هاضما للطعام كما يعتبر أيضا مدراً للبول ولبناء الخلايا ومضاد لعفونة الأمعاء.
ويساعد الكرفس على الهضم ويفيد لحالات الأرق وأمراض الصدر ‏، ويعتبر مزيلاً للسمنة‏ ,‏ ويزيل الانقباض النفسي كما يستفاد من عصير الكرفس لعلاج الزكام ‏، والسعال والتهاب المفاصل وضيق النفس والبحة‏.‏
أما مغلي الكرفس فإنه يفيد علاج نوبات الإغماء ويكون ذلك بغلي حوالي‏30‏ جم أوراق في لتر ماء بحيث يشرب منه‏200‏ سم عصير ثلاث مرات يوميا‏ً ، ويمكن استخراج مستخلص المغلي في الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين وعلاج تقرحات الفم أو بحة الصوت‏.‏
كذلك يتم استعماله من الخارج لعلاج الدمامل والجروح وتشققات الجلد والتهابات المفاصل ويتم غسيل الجروح بعصير أوراق الكرفس ‏، وبوضع كمادات على الجروح أو الدمامل‏.‏
وطريقة استخدامه
داخلياً تكون بأكله نيئاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو تعصر عروقه ويشرب من العصير نصف قدح في اليوم لمدة ما بين 15 إلى 20 يوماً أو يستخدم كشراب مغلي 30 جراماً من الكرفس في نصف لتر ماء.
ويحافظ على رشاقة (أدم وحواء) حتى قيل فيه قول مأثور هو "لو عرف الرجل فعل الكرفس لملأ به بستانه"..
وقد أطال ابن البيطار في الحديث عن فوائد الكرفس العلاجية،
ومما قال: إن عصير الكرفس يعالج الحمى، وورقه يعالج المعدة والكبد ويذيب الحصاة.
وكما ذكرت انه يعتبر من الاعشاب الجيدة لانقاص الوزن .....ولكن يجب على اصحاب الامعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم عدم استعماله.
الكَرَفس في روايات أهل البيت (ع) :
قال النبي (ص) : الكرفس بقلة الأنبياء .
وعن النبي (ص) : عليكم بالكرفس ، فإنه طعام إلياس وإليسع ويوشع بن نون .
عن الصادق الصادق (ع) : الكرفس يورث الحفظ ويذكي القلب وينفي الجنون والجذام والبرص .

+++++++++++++++++++

من قناة أهل البيت عليهم السّلام الفضائية أودعكم ، على أمل اللقاء بكم دائماً على مائدة المعرفة والفائدة والهداية والولاء .
نلقاكم على مائدة السحر إنشاء المولى .
طابت أوقاتكم ، ودمتم بخير ، والسلام عليكم .