اللهم صل على محمد
وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم
يذكر أن شجرة البطم يمكن أن يصل طولها 15 – 20 م وقطرها يتجاوز المتر، وأعمارها إلى 1000 عام، أوراقها متساقطة مركبة ريشية، تضم من 3- 4 أزواج من الوريقات ووريقة نهائية والوريقات كاملة الحواف طول الواحدة منها من 2- 5 سم عرضها 1 سم، والإزهار عنقودي كثير التفرع.
الثمار حسلية ( مفردة النواة ) حجمها بقدر حبة البقول الصغيرة من 3- 5 مم لونها أصفر محمر قبل النضج ثم مزرقة سوداء بعد النضج (كما في الصورة)، تنضج ثمارها في أواخر آب/أغسطس وتقطف بين شهري أيلول وتشرين الأول.
يمتد انتشارها من جزر الكناري حتى الشرق الأوسط في المناطق الشديدة الجفاف الباردة والمعتدلة شبه الرطبة والحارة… ينتشر في سورية طبيعياً، وأنشئت محمية طبيعية له في البادية منطقة جبل أبو رجمين قرب تدمر.
تستخدم في التشجير الحراجي في المواقع الجافة وشديدة الجفاف في المواقع المنخفضة ومتوسطة الارتفاع.
فوائد شجر البطم:
يستفاد من أوراقه كعلف للمواشي، ومن ثماره تستخرج مادة زيتية مفيدة غذائياً وصناعياً وهي غذاء أساسي للكثير من طيور الصيف العابرة. كما يمكن استخدامه كأصل لتطعيم الفستق الحلبي.
يستخدم زيته في صناعة الصابون بخلطه مع زيت اللوز المر، كما يوضع في الطعام مثل زيت الزيتون والذرة ودوار الشمس وغيرها، طعمه طيب المذاق، له نكهة خاصة كما وصفه أهالي المنطقة، ونظراً لكثافته وتركيزه العالي يمكن خلطه مع أي زيت آخر لتمديده، وقد أكد تحليله فائدته نظراً لمكوناته التي يختص بها، سعر الكيلو منه لا يقل عن 500 ل.س.
كما يستخدم البطم الأخضر لإعطاء بعض المأكولات النكهة المميزة ( كالكشك المصنوع أساساً من اللبن و البرغل المنقوع المختمر المطحون و المجفف..).
أما في مجال الطب والاستشفاء فللبطم وزيته وصمغه مكانة مرموقة كما ذكر كل من ابن سينا وابن النفيس الدمشقي عن فوائده في علاج: الأورام، وأمراض الكبد، ومرض البردة الذي يصيب جفن العين، بالإضافة إلى فائدته الكبيرة للمفاصل، كما أنه معقم قوي ومفيد في علاج لسعات الحشرات، وأيضاً طارد للحشرات، وصمغ البطم يفيد في علاج أحد أنواع السرطان وفي علاج الجرب كما ورد في كتاب القانون في الطب.
التركيب الكيميائي:
تحتوي ثمار البطم بشكل عام على ما يلي:
- الرطوبة:13.19%– البروتين: 6.78% على أساس الوزن الجاف.
- الزيت الجاف:40.65%– السكريات الكلية:3.19% .
زيت البطم:
- حمض البالمتيك: 24% – حمض السيتاريك: 1% – حمض اللينوليك: 22%
- حمض البالميتوليك: 1% – حمض الأوليفيك: 50% – حمض اللينولينيك: 1%
خواص الزيت الفيزيائية:
- الكثافة في الدرجة: 15مْ:0.92 – قرينة الإنكسار:1.47 – قرينة التصبن:192.3
- درجة التجمد: -5مْ – قرينة اليود: 62 – درجة الإنصهار:-3مْ
وإذا أردنا استغلاله والاستفادة منه اقتصادياً نستطيع نشر ميزاته وفوائده والخواص التي يتمتع بها علمياً، مما يساعد على النجاح في تسويقه، فهو طبيعي وصحي ويساعد في شفاء كثير من الأمراض ولاسيما الأمراض الجلدية، وهذه الخاصية معروفة عنه.
شجر البطم.. غذاء وشفاء
