[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

موفينس الورد البلدي



مقادير الموفينس

125 جرام زبدة طريه
115 جرام سكر
2 بيض
115 جرام دقيق
ملعقه طعام ماء ورد

لتغطيه الموفينس

12 ورقه ورد بلدي ( ورد جوري )
بياض بيضه مخفوقه
ملعقه طعام سكر
ملعه ونصف أو ملعقتين عصير ليمون
145 جرام سكر بودره ( سكر ناعم )
ألوان صناعيه حمراء أو وردي ( ألوان كراميل خاصه بالحلويات )

12 قالب موفينس ( قوالب ورقيه )
الطريقه

- 1 يسخن الفرن على درجه حرارة 180
-2 ضعي قوالب الموفينس في صينيه فرن عميقه وأدهنيها بقليل من الزيت
-3 أخفقي الزبد والسكر حتي يصبح الخليط ابيض وهش
-4 أضيفي البيض واحدة واحدة
- 5 أضيفي الدقيق وأستمري في الخفق
-6 أضيفي ماء الورد
-7 وزعي خليط الكيك في قوالب الموفينس
-8 ضعي الصينيه في الفرن حوالي 17 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي
- أتركيه يبرد


- أدهني أوراق الورد البلدي ببياض البيض المخفوق ورشي عليه السكر وأتركيه يجف ساعه
لتغطيه السطح

تغليفه السكر
- ضعي ملعقه ونصف عصير ليمون في أناء صغير وأضيفي عليه السكر الناعم وقلبي حتى يمتزج ويكون قوامه مناسب ولو كان القوام سميك أضيفي قطرة قطرة من عصير الليمون لتحصلي على قوام مناسب .
- أضيفي قطرتين من الالوان الصناعيه الخاصه بالحلويات
- وزعي الخليط على قوالب الموفينس
- زيني السطح بأوراق الورد وأتركيه قليلا قبل التقديم .
ملاحظه

طبعاً تستطيعي تغير لون الموفينس وتغير لون أوراق الورد البلدي أستخدمي أي لون تحبيه
وكذلك تستبدلي الألوان الصناعيه بعصائر فواكهه طبيعيه او ماء ورد
- لو حبيتي أن يكون كيك الموفنيس أشيك وأطيب شويتين أضيفي ( 75 جرام مربه ) للخليط قبل وضعه في القوالب أو قطع صغيرة ملبن ( حلقوم )


لا تنسونا من الدعااااااااااااااء